长棱丝瓜在五六月份播种,到九月份收获。丝瓜播种后大概在半月左右出苗,刚开始丝瓜苗长的慢些,到了立秋以后,天气慢慢的变凉快了,丝瓜秧也就长的快了,开始开花结丝瓜了,如果丝瓜秧长的太茂盛,可以把丝瓜尖掐掉,这样才能结丝瓜,而且丝瓜还可以炒着吃
4~5月份
有棱丝瓜是广州市郊特产丝瓜,瓜棒形,有明显的棱角,种瓜纤维发达。普通丝瓜果皮薄,在南方易受瓜蝇为害,而有棱丝瓜果皮厚,瓜蝇不能在幼果中产卵。有棱丝瓜中著名的品种有青皮绿、乌皮丝瓜等。
长江流域在3月上旬至4月下旬播种。
丝瓜定植后40余天出现雌花,开始结瓜,50余天能采收,一般6月份始收,7—8月份大量上市。每隔一天采收一次,盛收期每天可采。丝瓜虽可采收至霜降,但秋凉后生长缓慢,品质不好,一般在9月中旬拉藤。