人工授粉的知识是什么（人工授粉的具体操作方法是什么）

用人工方法把植物花粉传送到柱头上以提高籽实率，或有方向性改变植物物种的技术措施。有目的地选择亲本进植物杂交育种的必要手段。

在果树生产上，对自花不结实、雌雄同株而异花以及雌雄异株的果树；在缺乏授粉树或花期气候恶劣、影响正常自然授粉的情况下，也常需进行人工授粉。