济宁羊撒汤做法(正宗山东济宁羊肉汤的做法)

济宁羊撒汤做法(正宗山东济宁羊肉汤的做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-03-27 18:31:19

济宁羊撒汤做法

步骤 1

羊骨清洗干净,放点小苏打浸泡10分钟,清洗。

步骤 2

冷水煮羊骨,开锅大火撇沫,撇干净,将羊骨捞出。

步骤 3

冷水放多半锅,放入一片白芷,一把麦仁,半碗姜末,放入羊骨开始煮,大火煮开,小火炖煮40分钟。

步骤 4

将羊骨捞出,汤内放入葱段,大料继续煮20分钟。这个时间也可以延长很久,那样才会把麦仁煮烂,所以羊汤馆会用面糊,是为了节约时间吧。

步骤 5

碗内放入鸡蛋搅拌均匀,用滚开的汤浇入,撒些许姜末、葱丝、香油、胡椒粉、盐或酱油。

步骤 6

我这一个特高锅,熬了半锅汤,估计十几碗喝不完。

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