去年12月我收到一位患者朋友的提问：“杨医生，什么是湿气？身体湿气重的原因是什么？该如何调理？”我的答复是“好的，稍后为您解答”。可这一“稍后”就稍后了4个月，我是故意的吗？[what]
是的，没错，我是故意的！！[擦汗]
但这个“故意”不是特意冒犯和拖延，而是我在等待时机，等待一个湿气逐渐隆盛、更多朋友可以真真切切地感受到周遭湿气的时候再来作答，我觉得这样效果可能更好。没错，这个时机就是现在--春季！
广东省北有南岭山脉阻挡，属于热带和亚热带季风区，3月份冷空气刚走，从南方北上的暖湿气流就迅速反攻，致使气温回升，湿气咄咄逼人。[汗][汗][汗]
广东人对湿对水的感情简直天下无敌，比如聊天叫“吹水”、喜欢叫“心水”、自豪叫“威水”、有钱叫“多水”、失踪叫“潜水”、离开叫“散水”、小意思叫“洒洒水”、进退两难叫“唔汤唔水”、财路亨通叫“猪笼入水"。这种对水的深情厚谊除了源于岭南特有的海洋文化之外，或许也与这种一年四季不间断的潮湿气候有关，所以广东自古就被称为“岭南湿地”。这里的空气是湿的，花草是湿的，水谷是湿的，生活在这里的人，必然也是“湿”的，所以纵观全国，唯一有着煲汤文化的地域也恰恰是这里，这种文化的沿袭充分体现了数千年来当地人民与潮湿气候作斗争的智慧和勇气。
说了这么多非中医的内容，其实我是在解释一个“很中医的问题”，也是临床中很多患者朋友问我的问题：“杨医生，你说，我为啥总这么湿？”
所谓一方水土养育一方人，在这片湿润土地上生活的人，百分之百，或者终生，或者此生的部分时间，都会受到环境中湿气的影响而产生或多或少的不适。
如果湿邪间杂了自然界的风邪，就叫风湿证；间杂了自然界的寒邪，就叫寒湿证；间杂了自然界的热邪，就叫湿热证，临床症状很多，大概有如下一些表现：头胀头痛、身重、肢体酸软、胸闷、疲劳，或肌肤麻木、关节酸痛、四肢浮肿、皮肤湿痒、小便不利或形寒肢冷、胸脘痞满、腹胀腹痛，腹泻、呕吐，或恶风、发热、咳喘咯痰、咽喉肿痛等。
以上说的是湿邪和自然界的其他邪气相结合产生的疾病，那么它和人体的内部阴阳失衡相结合会产生什么呢？同样也是寒湿证和湿热证。
（一）寒湿证：产生的主要原因机体内部的阳气不足（心阳、脾阳、肾阳），特别是脾阳不足。中医认为“脾主运化水湿”，脾的主要功能就像一个炉子，炉子要靠火才能加热食物，这个“火”指的就是“脾阳”，当炉子的火力减弱时，我们吃进来的食物就不能在炉子里面充分煮熟，而那些没有煮熟的东西变成了什么呢？对，就变成了湿。所以掰开来说，湿其实就是食物里那些没有被充分转化成营养物质的东西，既然没有转化为营养物质，就自然不能人体吸收，但这位兄弟可不老实，在人体中到处溜达，到处撒欢，除了内含三昧真火的君主--“心”它不敢轻易得罪之外，什么肝、胆、肺、肾、膀胱、脾、胃、大肠小肠、三焦这些顾命大臣，它是逮谁欺负谁，造成这些大员所管辖的地方民不聊生、叫苦不迭。当湿邪的数量越来越多的时候，就会在某些地方变本加厉、聚众闹事，凝聚成“痰”，而痰湿的性质又是“重着黏腻”，像狗皮膏药和口香糖似的，粘到哪就揭不下来，导致疾病“缠绵难愈”，所以中医讲“百病皆因痰作祟”、“怪病皆因痰在作祟”。
这类患者的临床表现为：舌淡苔白，面色发青或发白、畏寒肢冷、疲劳自汗、腹痛腹胀、腹泻或大便不利，或脚踝浮肿，或咳嗽咯白色稀痰，或脸上长痘和斑，色白或暗，或关节疼痛、屈伸不利。
寒湿的病因一个是阳气不足，一个食物中不好吸收的东西太多，那么日常生活中的注意事项也就得出来了。一方面要时时顾护元阳，不要过于劳累，注意防寒保暖，尤其是腰、腹、背和足底的避寒保暖，在阳光明媚的时候，可以在户外多进行一些有益身心的有氧运动，不要总宅在家里；另外多进食一些甘温的食物或药物，比如羊肉、鸽子肉、瘦肉、韭菜、生姜、大枣、北芪、党参、茯苓、怀山药、陈皮、红茶、普洱、单丛茶等等，千万不要任性，有事没事就喝冷饮、奶茶、雪糕、冰镇啤酒、冰镇水果等冷食，不要过食苦瓜、白菜、娃娃菜、凉菜等寒性的蔬菜，也不能饥一顿饱一顿，更不要为了瘦身减肥就不吃东西。
（二）湿热证：多见于平时专门喜欢吃辛辣油腻、长期饮酒、熬夜，或者平时就性格急躁、好发脾气、沾点火就着的一组人群中，临床表现为：舌苔黄腻、肢体沉重，口腔黏腻、口干口苦、口舌生疮，或恶心呕吐、便溏不爽、脘闷腹满，小便黄赤或涩痛，或局部关节红肿热痛、屈伸不利，或湿疹疔疱、疹色鲜红，或食欲不振、身目发黄，或腹痛腹泻、里急后重、泻下脓血、肛门灼热，或心悸失眠、烦躁不安等。
这类患者平时一定要注意清淡饮食，避免辛辣油腻食物的过多摄入，避免熬夜酗酒，平时脾气暴躁的人，要注意自我克制和修身养性，可多听一些舒缓的音乐，练练书法，打打太极拳，或多参加一些有益身心的体育锻炼，多流汗多排湿，释放体内多余的热量。平时可以多用绵茵陈、土茯苓、薏米、扁豆、鸡骨草、溪黄草、菊花等煮水或煲汤食用。
下面又到了推荐靓汤的环节了
★猪横脷煲夏枯草
功效：清热祛湿，除肝热
材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。
做法：1、把猪横脷先飞水去腥备用。2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
适应症：猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散结消肿功效；绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。故该汤可以清热去湿，去肝热，尤其适用于糖尿病患者服用。
★淮山扁豆煲鸡脚
功效：健脾祛湿、舒筋活络
材料：淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚200克（约10只），生姜丝少许。
做法：先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2500ml（约10碗水），武火煲滚后文火煮2小时。煮好后加入食盐调味即可。
适应症：汤中鸡脚性味甘平，有健脾益气、舒筋强骨的作用，而且鸡脚含较多的胶原蛋白，食用能令皮肤光滑而有弹性；淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡实功效健脾除湿，固肾益精；薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
注意事项：建议不要用冰冻鸡脚，否则会影响汤的鲜味。
★ 白术陈皮猪肚汤
功效：健脾燥湿开胃
材料：陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。
制法：
1、先将猪肚洗净飞水。
2、将全部用料放入汤煲内，加水约2500ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。
3、取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。
适应症：白术功效补气健脾、燥湿利水；陈皮具有理气调中、燥湿化痰功效；猪肚甘，温，功效补虚损，健脾胃。故此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
注意事项：本汤性温，阴虚内热者不宜。
★赤小豆粉葛煲鲮鱼
功效：清热下火、祛湿利尿
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陈皮少许，鲮鱼500克，生姜3片
做法：1、赤小豆、陈皮洗净；粉葛削皮洗净，切块。2、鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。3、把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。
适应症：赤小豆有清热解毒、利水除湿之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。故此汤尤其适用于湿热内蕴症见长热毒痈疮、舌红苔黄腻之人饮用。
★ 芡实煲老鸭
功效：健脾祛湿。
材料：芡实100克，老鸭一只。
做法：老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2500ml，武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。
适应症：芡实性味甘涩平，具有健脾祛湿，益肾固精的功效；老鸭性温味甘，入脾、胃、肺、肾经，功能滋阴补血。故此汤适合阴虚夹湿者见咽干、虚热、心烦伴便烂、舌苔白腻者服用。
★ 眉豆花生煲鸡脚
功效：健脾祛湿，强筋健骨
材料：眉豆80克、花生50克、鸡脚4对、冬菇8个、猪瘦肉100克、生姜3片。
做法：配料洗净，冬菇去蒂；鸡脚洗净，切对开；猪瘦肉洗净，一起与生姜放进瓦煲内，加水2500ml，武火煲滚后，改文火煲约2小时。
适应症：眉豆，其甘、平、无毒，有祛暑解渴，健脾和胃，除湿止泻等作用；花生性平、味甘，具有益脾润肺、补血功效；该汤去湿气而不寒凉，健脾胃而不油腻。同时，对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。
★沙葛猪骨汤
原料：沙葛500克，猪扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜枣2个，姜2片，水10碗。
做法：1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时；2.猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；3.沙葛洗净，去皮，去筋，切块；4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热祛湿，健脾开胃。
★薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤
制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
我是杨喆，一名中医人！
如果您喜欢，请分享给您关心的人，或许他们也能从中获益。
杨喆副主任医师简介
广东省中医院副主任中医师，硕士研究生，全国首批名老中医胡永盛教授亲传弟子，并拜师小儿推拿界领军人物王立新教授，担任广东省中医药学会老年病分会委员、广东省中医药学会络病专业委员会委员、广东省保健协会健康与养生研究分会委员，长期从事中医临床及科研工作，主持及参与了多项国家级及省部级科研课题研究，参与编写中医专著，在国内核心期刊发表专业论文10余篇。善于内科常见疾病的中西医诊治，尤其擅长呼吸系统、消化系统、心血管系统疾病的诊治。
广东广播电视台107.7兆赫广东文体频道《健康第一》栏目特邀嘉宾。节目播出时间：每天00:30、8:30、10:30、14:30、18:30、20:30、22:30。
出诊地址：广东省中医院下塘门诊部
出诊时间：周一、二、四、五全天；周三下午及周六上午
夜诊地址：广东省中医院总院
夜诊时间：周四晚18:30-20:30
版权说明：
本文系原创稿，版权归本人所有，如需转载，请与本人联系。部分图片来源于网络，侵权即删。
,
