作为直火加热的厨房用具燃气灶的选购需考虑燃气灶的类别、不同燃气灶产品的常用尺寸、优质燃气灶的鉴别方法等要素。
燃气灶尺寸
燃气灶尺寸是相对于嵌入式燃气灶而言的，只有嵌入式燃气灶才区分外形尺寸和开孔尺寸，燃气灶尺寸主要包括燃气灶的外形尺寸和开孔尺寸。
燃气灶外形尺寸就是灶面的尺寸，灶外观的大小尺寸；也是面板尺寸，由于面板的尺寸比灶体大，以最大尺寸作为外形尺寸。
燃气灶开孔尺寸（也叫燃气灶挖孔尺寸）即是底盘外径尺寸，灶具安装时的挖孔尺寸，比外形尺寸要小的多，是灶体的大小尺寸。由于嵌入式要嵌入橱柜中，要开孔，真实开孔尺寸要比燃气灶标的开孔尺寸大一点，但不可太大，否则燃气灶装上后就会有松动。
一般燃气灶尺寸
燃气灶燃气灶的挖孔尺寸视不同的型号会存在一定的差异性，单眼灶即是一般的尺寸，双眼灶的尺寸一般在500多到700多之间，多眼灶的尺寸更大。
常见的燃气灶外形尺寸和燃气灶的开孔尺寸
挖孔尺寸： 680*350mm
外形尺寸： 748*405*148mm
挖孔尺寸： 708×388 R80mm
外形尺寸： 760×460×80mm
挖孔尺寸： 674*355mm
外形尺寸： 740*430*140m
挖孔尺寸： 635×350mm
外形尺寸： 720×400mm
挖孔尺寸： 645×340×R30mm
外形尺寸： 710×400×165mm
挖孔尺寸： 635×350mm
外形尺寸： 720×400×125mm
燃气灶和燃气热水器接气胶管内径一般为 ∮9.5，假如燃气胶管要穿台面（一般为大理石、人造大理石）或大厨柜，那开孔一般为20-25mm；别的装燃气波纹管的用户开台面貌一般为25-30mm。
燃气灶内部构造
1、阀体——双线圈
材质——浇铸铜材质的阀体；
功能——双线圈0秒企阀，精确100%点火，使用寿命达到20万次；
作用——节省燃气、快速点火、无需等待。
2、点火针——陶瓷材料
材料——点火针外部材质采用的是陶瓷，因为陶瓷的耐高温能力达到800度以上；
功能——所以燃烧的高温环境不会使点火针变形，从而点火绝不会出现偏差。
3、炉头——短柄文丘里管
材料——铸铁，内外双面镀鉻
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