油炸的菌子需要放冰箱冷藏吗（油炸的菌子要怎么保存才不会发霉）

可以冷藏

首先等油炸的菌子冷却后，需将其密封好进行保存。需要注意的是，如果一开始装油炸食品的盒子上有水汽，记得密封之前要将上面的水汽抖去再保存。

在炸蘑菇的时候要把蘑菇均匀的裹上面粉炸，裹过面粉后的蘑菇炸出来更香更美味，炸至两面金黄色后还要捞出来在复炸一边，复炸后的蘑菇颜色会更好看，口感也会更酥脆。