如果豆芽没变色是可以吃的。在检查豆芽是否变质软了或者变黑等就不能吃了。有些食品和菜类不一定放冰霜就可以吃，主要检查是否变质才行。
一般豆芽没有放在冰箱是不可以吃的，如果你是在冬天温度低的时候把豆芽没有放在冰箱保存，那么你就可以吧豆芽使用清水进行清洗后进行食用
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