保存鸡蛋别直接冷藏，养鸡大姐教我一招，3个月不会坏，新鲜如初
小雪过后，气温越来越低，很多食材都面临涨价，尤其是新鲜蔬菜，涨得比肉价好高，就连大家都爱吃的鸡蛋也涨价了。
平时一斤鸡蛋才3块多，现在变成5块多了，冬天气温低，光照时间短，母鸡产蛋少，估计还要涨价，所以建议大家多囤一些鸡蛋，可以省下不少钱呢。
一个鸡蛋约50克，一斤大概有10个，一个算下来就5毛钱，却含有7克蛋白质，是蛋白质“性价比之王”，而且吸收率达到100%，受到减肥、健身人士的推崇。
鸡蛋可以说是最“物美价廉”的食物。昨天小区门口有一个大姐，拉了一三轮车的鸡蛋，她是养殖户，鸡蛋很新鲜，价格也便宜，才4毛钱一个，我准备多买一些，但转念一想，买多了不容易保存呀，坏了可就浪费了。
平时大家买了鸡蛋，肯定都是放冰箱保存吧，最多也只能放一个月左右。冷藏时间过长，鸡蛋的新鲜程度和营养价值都会降低，还容易滋生细菌。
天冷了，很多人会把鸡蛋放在室温下，可以保存半个月，北方有暖气的话室温下鸡蛋容易坏，只能放冰箱里。要买几百个鸡蛋，想存放一个冬天怎么办呢？
今天我教大家一个保存鸡蛋的小妙招，喜欢吃鸡蛋的朋友快学学吧，一年四季都适用，保存3个月没问题。
首先要和大家说的一点是，生鸡蛋不能直接放进冰箱里保存，危害特别大。
平时买鸡蛋时，我们都会发现鸡蛋表面有很多的鸡粪、羽毛、脏东西等，说明鸡蛋是没有清洗的。鸡粪中含有大量的微生物有害病菌、寄生虫及其卵，要是直接放进冰箱，会污染冰箱里的其他食物，冰箱虽然能抑菌，但并不能杀菌，所以这种做法不对。
就算干干净净的鸡蛋，表面也是有细菌的。如果用水清洗一下，会破坏表面的一层保护膜，冰箱里的其它细菌又会感染鸡蛋，让鸡蛋坏掉。
那应该怎么办呢？养鸡大姐看出了我的疑虑，就教了我正确保存鸡蛋的方法，让我没有后顾之忧，我一下买了一箱360个，一天吃4个，刚好能吃3个月。
下面我把方法分享给大家，快收藏起来，早晚用得上。
1、散称的鸡蛋，先拿出来晾一晾，用干毛巾把表面的脏东西擦掉，不能用湿毛巾。
2、鸡蛋擦干后准备一碗食用油，用刷子在鸡蛋表面刷上一层薄油。准备一些保鲜袋，把鸡蛋按量分装起来，比如一袋装一个星期的，再密封起来，放进冰箱里冷藏就可以了。
要注意的是，放鸡蛋的那一层最好只放鸡蛋，可以避免交叉感染。
想要鸡蛋保存时间长，一定不要横卧着，应该竖起来，还有讲究，要大头朝上小头朝下。因为大头有气室，保证鸡蛋的正常呼吸。竖起来还能让蛋黄保持在中间，不会粘在蛋壳上，鸡蛋就不容易变质。
食用时牢记“吃多少拿多少”，鸡蛋拿出来后就不能再放进冰箱保存，因为和空气接触后会沾上细菌，导致鸡蛋坏掉。
鸡蛋买回家后，要立刻冷藏保存，如果在外面放了一段时间再放进冰箱，很容易沾染细菌，而且保存时间不长。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
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