一般来说,温度越高,细菌繁殖越快。当然了,高到一定程度(比如100度),细菌也很难受。
所以食品尽快放进冰箱或者别的凉快地方,能延缓细菌繁殖,从而延缓食物变质。
只是延缓而已,只要没有很低的温度(譬如零下N度),食物变质是迟早的事。所以要尽快吃掉。
除了细菌,还要担心蔬菜类剩菜产生亚硝酸盐,这不是什么好东西,据说剩菜时间越长,产生越多。
结论:剩凉菜尽快放冰箱。如果当地室温较低(比如几度、十几度),放室温下下顿吃也无妨,但吃前要观其色闻其味,严防变质。
一般来说,温度越高,细菌繁殖越快。当然了,高到一定程度(比如100度),细菌也很难受。
所以食品尽快放进冰箱或者别的凉快地方,能延缓细菌繁殖,从而延缓食物变质。
只是延缓而已,只要没有很低的温度(譬如零下N度),食物变质是迟早的事。所以要尽快吃掉。
除了细菌,还要担心蔬菜类剩菜产生亚硝酸盐,这不是什么好东西,据说剩菜时间越长,产生越多。
结论:剩凉菜尽快放冰箱。如果当地室温较低(比如几度、十几度),放室温下下顿吃也无妨,但吃前要观其色闻其味,严防变质。
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