冰箱里的冻肉直接拿出来就煮是不行的。必须予先拿出来解冻才煮。否则煮出来的熟肉肉质很柴，口感非常不好。
因为冷冻的生肉放锅里后里面的冰迅速溶化，又迅速从里面出来，／从而使肉里没有了水分。因而使肉变得很柴很硬，非常的不好吃。
肉冰箱不可以煮，倒是冰箱里的肉可以直接放到锅煮，也可以煮熟。不过中间开锅后要清除泡沫，油腻，然后回锅就再做可以了，
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