卤菜没放冰箱过了一晚能吃么（卤菜不放冰箱第二天能吃吗）

关于这个问题，如果卤菜是在合适的温度下保存过夜，没有暴露在温暖或潮湿的环境中，那么它应该是可以安全食用的。然而，由于时间过长，卤菜的味道和口感可能会受到影响，建议在吃之前闻一下，如果有异味或感觉不对劲，最好不要食用。

没有变质的情况下可以吃。

卤菜本身的保质期还是比较长的，但是购买回来的卤菜一般都是拌好的，其中含有较多的葱、姜、蒜、生抽、醋、香菜、香葱等调味料，因此如果保存不当或者保存时间过长时，就会很容易出现变质的情况。