加了酵母的面团可以放冰箱冷藏吗（加了酵母的面可以放冰箱一夜吗）

加了酵母的面团可以放在冰箱冷藏。发酵完的面团在冰箱冷藏室还是会慢慢发酵的,只是在低温下酵母菌的活性比较低了。

一般酵母菌在1-4度的时候是处于睡眠状态的,如果冷藏室的温度设置比较低,一段时间可能会发现面团几乎没怎么长大。

同时,从冰箱拿出来的面团也是可以发酵的,拿出来后放在室温一段时间,效果就能和之前一样。

加了酵母的面团可以放在冰箱冷藏。如果要用拿出来放在温度较高的地放一放，再加些酵母，还可以用。