将水果蔬菜放在冰箱中主要有以下几方面原因：冰箱冷藏室的温度是恒定的，无论在冬季还是夏季都比室温偏低，这样的低温环境适合水果和蔬菜的存放。
把水果和蔬菜存放在冰箱的冷藏室，能够长时间的保存水果和蔬菜内部的水分，也能够保证水果和蔬菜过早的变质。
水果蔬菜容易腐烂温度越低，腐烂的越慢；温度过低，又会影响口感冰箱内温度较低
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