油炸过的腰果放进冰箱被冻的不脆了怎么办（腰果放冰箱冷藏好还是冷冻好）

油炸过的腰果放进冰箱被冻了，不脆了怎么办？

炸过的食物放进冰箱里冷冻后，就是没有刚开始好吃，尤其是腰果又揉了，可以把油锅拿出来化冻擦干，上面的水分再回一次油锅，这样腰果就会又变脆又好吃，而且回锅的一锅非常的脆，吃剩的花生芽，腰果这一类的坚果千万不要放在冰箱冷冻室冻。

腰果放置不当吸收空气中水分质地就会变软，如果没有变质的话可以按照以下方式回复酥脆感：

微波炉加热

将腰果倒入陶瓷或者玻璃容器中，然后再放入微波炉内有中火加热2-3分钟左右，这样能去除腰果多余的水分，并回复其酥脆感。

油炸

准备一个干净的锅，往里面加入适量食用油，然后再将腰果放入油锅中炸一下，也能让腰果恢复酥脆感。