结论：没有冰箱的情况下可以使用盐和冰来制作冷却剂，以保持冰淇淋的冷却状态。
解释原因：盐和冰混合在一起，会形成低于冰点的温度，可以制作出冷却剂。
内容延伸：这种方法被称为盐和冰的混合降温方法（Salt and Ice Cooling），它是因为在盐和冰混合时，盐结晶的形成将吸收热量，从而使混合物的温度下降。
具体步骤：
1. 准备一个制冰用的容器，把水倒进去，放进冰箱或者冷冻库里冷冻。
2. 准备一个能够装下制冰用容器的大桶，将冰块和足够多的盐倒入桶中，混合均匀。
3. 将制冰用容器放进盐和冰混合物中，确保容器完全被覆盖住。然后让制冰用容器在混合物中“浸泡”一段时间，时间长短根据需要和天气决定，一般为10-20分钟。
4. 取出容器，将制冰用容器里的冰淇淋放进去。将容器盖好，继续放回盐和冰混合物中，保持冷却状态。
通过这种方法制作的冷却剂温度非常低，可以达到-18°C甚至更低，足以让冰淇淋保持冷却状态，从而可以在没有冰箱的情况下摆摊卖冰淇淋。
地摊上的冰淇淋可以使用冷水桶来保温。
因为冷水桶可以隔绝外界温度影响，同时冷水可以保持低温，使冰淇淋在其中保持较为稳定的温度。
如果冷水桶不够，还可以使用保温箱或者保温袋等设备对冰淇淋进行保温。
需要注意的是，冰淇淋的保温时间不能太长，一般最好控制在几小时内，避免影响口感和品质。
