焯过的春笋放冰箱里冻了一年还能吃吗

焯过的春笋放冰箱里冻了一年不建议吃

竹笋焯水以后尽量早点食用，因为绰水的食物再放进冰箱里对食材来说是一种很不好的做法，浪费了食材的新鲜感，也会影响竹笋的口感，造成不必要的浪费，所以虽然竹笋绰水换清水以后放冰箱里一天是可以的，但是还是尽量不要这样，

热水焯过的竹笋可以在沥尽水分后分装在保鲜袋里放入电冰箱保存，0度即可，不必放入零下18度的冷冻室内。

没有变质的情况下能吃。理论上来说，冷冻的笋在-18℃的冷冻状态下，带有的细菌、霉菌和酵母都会灭活，可以长时间保存，一般放一年左右是没什么问题的，从食品安全的角度来看，只要冰冻的笋在解冻后没有出现质地糜烂、带有异味、颜色改变等变质现象，就可以放心吃。但从美食体验角度来看，冷冻过久的笋其口感和营养都会大打折扣