冰箱里糍粑冷冻久了吃会怎么样（糍粑在冰箱冷冻一年了还可以吃吗）

如果糍粑长时间冷冻在冰箱里，就会失去口感和质地，变得枯硬甚至发黄。其中的水分会被冰晶代替，导致口感变得粗糙、干涩，严重的话可能会感到难以咀嚼和消化不良。

此外，长时间冷冻的糍粑也可能会丧失其新鲜度和营养成分，所以尽量不要让糍粑长时间冷冻，应当在适当的时间内食用，以充分享受其美味。