自制腊肠风干后放冰箱冷冻不冻吗（自己做的腊肠放冰箱冷藏还是冷冻）

经过风干后的自制腊肠可以放在冰箱中冷冻保存，但需要注意一些事项。首先，在放入冰箱之前，应该将腊肠逐一包装好，严密封闭，以防空气进入影响质量。

其次，在取出冷冻的腊肠时，应该注意尽可能减少温度变化，防止对口感产生影响。最后，建议在冷冻过程中，将腊肠放在低温处，以保证其风味和质量。