炸薯条要冰箱冷冻多久（炸薯条是放在冰箱的冷冻还是保鲜）

入冰箱4小时左右最好，因为冷冻过后的薯条里面的水分结冰，薯条的结构会因此变得有中间半空的感觉，不会变潮，在油炸过程中不会散落掉，不会粘连在一起而且容易熟，炸制过后其中水分含量更少会变得更脆更不易变软。

1-2个月

对于炸薯条的冰箱冷藏时间,一般建议不要超过2天。

一般来说,炸薯条冷冻的最佳时间是1-2个月,超过这个时间后,炸薯条的味道和口感会逐渐变差。