大豆油放在冰箱的保鲜里为什么会凝固（大豆油适合放冰箱冷冻吗）

大豆油放在冰箱的保鲜层中可能会出现凝固现象，这是因为冰箱的温度较低，使得大豆油中的水分和脂肪分子结构发生变化，导致油的粘度增加，从而形成凝固。

当需要使用凝固的大豆油时，可以将其放置在室温下稍加搅拌，待油恢复到适当的流动状态后使用。为了防止大豆油在冰箱中凝固，您可以将油瓶放置在通风良好的地方，并避免直接受到阳光照射。