放冰箱了很久的辣椒变成干了还能吃吗（辣椒放在冰箱保鲜后还可以吃吗）

辣椒在冰箱中放久了，如果没有出现发霉、变质、软化等情况，一般可以继续食用，但口感可能会变差。如果发现发霉或者变质，这时就不适宜食用了。