芥菜咸菜放冰箱一年了还能吃吗（芥菜放冰箱冷藏一年了还能吃吗）

根据一般的食品保质期推荐，咸菜放置冰箱一年后可能已经过了最佳食用期。虽然冰箱可以延长食品的保质期，但咸菜中的盐分和醋会逐渐降低其细菌生长的可能性，所以可能仍然可以食用。

然而，咸菜一旦开封后就容易受到细菌和霉菌的侵害，如果发现泡菜有异味、异色或异状，就不建议食用了。此外，即使咸菜看起来没有异样，也可能因存放时间过长而营养价值下降。最好的办法是根据自己的感觉和经验来判断是否还能食用。