生日蛋糕可以不放冰箱吗（生日蛋糕不放冰箱一般能存放多久）

可以。

蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。

在二至四度的环境，生日蛋糕保质期是七十二小时，但奶油和水果如果没有有效密封的话，保质期实际上不超过八小时，不建议在零度左右的环境保存生日蛋糕，可能会导致多种材料水分分离，破坏结构和口感。

可以的，生日蛋糕的外皮大家都知道是奶油做的，奶油如果遇到温度高一点就会融化掉，要是屋里的温度不是很高可以不用放在冰箱里，要是夏天的话最好放在冰的冷藏室，，这样既不会影响蛋糕的口感也不会影响蛋糕的造型，仅供大家参考哈