泡过的腐竹放冰箱会坏么（泡好的腐竹可以放冰箱冷冻保存吗）

答，泡过的腐竹放冰箱不会坏，但是需要放入冰冻柜中才能确保不会变坏，如果放在保鲜柜中，最多只能放三五天，就会变味变质，因为泡过的腐竹含有一定的水分，除了一次性冰冻起来，过十天八白后还可解冻，浸泡，重新食用，，如果放氏保鲜柜中，受温度影响，几天后还会有变化，不是霉变就是变酸了。

放在冰箱冷藏会坏。

因为泡过的腐竹已经不再干燥了，含有较多的水分而变得比较潮湿。有水分则有利于细菌的滋生，冰箱冷藏的温度不是那么低，有些细菌在这种环境下依然可以繁殖，从而使腐竹不再新鲜，时间较长就会变质。

腐竹要么不泡，泡好后就要尽快使用，不能长时间存放，而且需要存放时最后放在冷冻里面。这样保存的时间较长。