如果用不完的包子皮可以重新揉回一个新的面团，然后用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，这样的话短时间内还可以用，但是不宜时间过长，以免是面团发酵变酸或者长毛。
做好的包子皮可以放冰箱冷冻的，但时间不能太长，超过2天就不能用了。放冰箱冷冻的包子皮先回暖让包子皮醒发后再包，包好后二次醒发才能蒸，否则包子皮没有醒发好就包包子，蒸出来的包子就跟死面的没区别，又硬又难吃，所以从冷冻室拿出来的包子皮一定要回暖醒发
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