蒜头可以放在冰箱里保存相对较长的时间，通常可以保持新鲜约3至5个月。以下是一些建议来延长蒜头在冰箱中的保质期：
1. 选择好的蒜头：选购完整、干燥、外皮无损伤的蒜头。有损伤或开裂的蒜头容易变质。
2. 保持干燥：将蒜头放入通风良好的容器中，确保其表面尽量干燥。过多的湿气会导致蒜头发芽或变软。
3. 不剥皮存储：最好不要剥掉蒜头的外皮，因为外皮可以保护内部免受潮气。只有当你需要使用时才将外皮剥离。
4. 冷藏存储：将整个蒜头放入塑料袋或密封容器中，并置于冰箱的冷藏室内保存。避免将其放入冷冻室，因为低温可能导致蒜头变软和失去风味。
如果你发现储存的蒜头开始发芽、变软或产生异味，那可能是其已经变坏了。在使用之前，请检查并选择健康的蒜头。
请注意，以上推荐仅供参考，实际保质期还受到蒜头的品质、储存条件和环境温度等因素的影响。
1、大蒜放冰箱恒温里不能时间过长，放一周可以，但时间长了大蒜就会变质，水份也不那么多了。
2、大蒜在短时间内吃不完的话，只需要将大蒜放到一个阴凉通风的地方保存就可以，但需要注意的是这个地方千万不能潮湿，如果潮湿了之后，大蒜受潮就会导致出现发霉的情况，大蒜不怕干燥，也不怕高温和低温，唯一怕的就是潮湿
