馒头和面和好可以放冰箱吗（馒头和面放冰箱冷藏还是冷冻）

是的，馒头和面和好后可以放入冰箱冷藏。

将发好的面团按照使用份数分好，放在保鲜袋中，将空气挤压出来，用压边条将口封好，放入冰箱保鲜层，温度调至0-3度，可保鲜1-2天。

如果需要保存更长时间，可以将馒头放入冰箱冷冻区，将冷冻区温度调至在零下18度以下，能够基本抑制细菌的滋生和繁殖，同时减少开启冰箱门次数，即可将馒头保存2到3个月时间。