不用冰箱如何保管猪油（没有冰箱猪油的保存方法）

1、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处。

2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。

可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。

糖和油的比例可为1:15。

油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。

3、猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。

4、猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。

注意就是不能放在太热的地方。

只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。

5、猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。

酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。