生肉放冰箱冷冻洗好还是不洗好（生肉洗后存冰箱正确方法）

不要先洗再冻 冷冻前清洗，肉的表面会浸入一定量的水，这些水分在冷冻时会凝结成大小不一的冰晶，它们会膨胀挤压周围的肌肉细胞及肌纤维结构，造成机械性损伤。

解冻时，可能会造成更多的汁液流失，影响肉的色泽和口感。