请问月饼烤好后回油是直接放室温回油还是要冰箱冷藏回油（月饼回油是放冰箱冷藏还是保鲜）

月饼烤好后应该首先放在温室内自然冷却。让后再进行回油。如果当时不吃，可以先把它放到冰箱里面，等到你什么时候吃在拿出来凉一下在回油。

月饼烤好后回油，一般建议先放在室温下自然冷却，待完全冷却后再回油。如果您需要存放一段时间，可以把已经冷却的月饼放入密封的塑料袋中，然后放入冰箱冷藏保存，下次再回油即可。