食物一定要放凉了才能放进冰箱吗（食物要凉了才能放冰箱保鲜么）

不一定。食物在放入冰箱之前，最好先让其冷却至室温，以避免在冰箱内产生过多的热量，导致其他食物的温度升高。

然而，如果食物是热的或烹饪后的，可以将其放入冰箱，但需要注意将其放在较低的温度区域，以避免影响其他食物的质量和安全性。

此外，将热食物直接放入冰箱可能会导致冰箱内部温度升高，增加能耗和食物变质的风险。

因此，最好的做法是先让食物冷却至室温，然后再放入冰箱。

不是的。当食物的温度降到60℃，就有细菌开始生长；温度降到40℃-30℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；而降到7℃，大多数细菌消停下来，进入休眠状态。

只有将食物快速冷却至7℃以下，才有利于抑制细菌的繁殖，这就要求我们尽快把食物放入冰箱里面。