香菇从冰箱拿出来变色是不是坏了（香菇放冰箱保存怎么才算变质）

香菇在冰箱里变色，是不能吃的，以免影响身体健康。香菇的正常颜色一般是深褐色、深棕色，如果在冰箱中存放时间较长，出现变质的情况，就会导致香菇颜色偏红，而且闻起来会有一种特别大的霉味，用手摸时特别柔软，这种香菇是不能吃的