发面放冰箱冷冻后还能再次醒发吗（冰箱发面怎么二次醒发）

发面放冰箱冷冻后能再次醒发，因为酵母进入冷冻室以后，就开始处于休眠状态，但是并不死亡。当我们把发面放入冷冻室以后，想再制作面食，从冷冻室拿出以后，让冷冻面团慢慢融化，然后当温度慢慢升高以后，面团中的酵母慢慢苏醒过来，然后会继续发酵。

发面放冰箱冷冻了，面是彻底发不了了，因为发酵母冻死了。假如放冷藏，拿出来，放外面，温度高，还可以再次省发，发的轻。放点泡达粉，还可以炕饼子，面开不好，最好别蒸馍，蒸馍囗感不好，难吃。发面冻了，只有烫一下，烙烫面饼，这样不浪费，也好吃。