菜干放冰箱里要用保鲜膜盖着吗（干菜一般是放冰箱冷冻还是冷藏）

食物放在冰箱里需要覆盖保鲜膜。

食物放在冰箱里要覆盖保鲜膜的原因有：

冰箱里冷藏或者冷冻存放食物，最好要密封好，因为冰箱是密闭的里面空气不流通，会有异味残留，同时也有细菌滋生，加上盖子或者保鲜膜，以防污染。

因为虽然环境温度比较低，但还是会有细菌繁殖，所以要覆盖上保鲜膜。

将水果、蔬菜放在冰箱内会风干食物，建议覆盖保鲜膜，锁住食物的水分。

可阻隔灰尘，并可延长食品保鲜期。