做法步骤
1、先做巧克力馅，把巧克力和黄油混合，隔热水融化
2、把高粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶一起混合均匀，倒入融化的巧克力酱，拌均匀
3、稍微加热后倒入蛋白，搅拌均匀，小火加热，随加热随搅拌，加热至巧克力浓稠，成团状即可离火
4、做好的巧克力，平均分成两份，分别倒入保鲜膜，擀成20✕20cm的方片，放入冰箱冷冻备用
5、面团材料，除黄油外全部放入面包机，启动和面程序15分钟
6、加入黄油继续和面至拉出大片薄膜即可
7、和好的面团平均分成两份，分别用保鲜膜包好
8、按扁，放入冰箱冷冻30分钟，无需基础发酵
9、把面团擀成方形
10、放上巧克力片
11、包好，捏紧口
12、擀开
13、左1/3处对折，右再对折，再次对折，完成一次四折，放入冰箱冷冻10分钟，再擀开
14、在完成一次三折，再冷冻10分钟，再擀开，再完成一次三折，不好意思，忘记拍照了，
15、轻轻擀开后，切成四条
16、开始编四股辫子了
17、如图
18、编好
19、两头向内下折
20、放入吐司盒，进行最后发酵
21、发酵至8分满，盖吐司盖，预热烤箱170度
22、预热好后放入烤箱烤35分钟（烤箱温度仅供参考）烤好后取出立即脱模放凉
23、切开看
心情故事
这是两个正方形的量
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