浙江舟山渔业部门提供的消息：今年东海9月中旬全面开捕以来，捕捞量最多的海产品是青占鱼和黄占鱼，其次是马鲛鱼，梭子蟹等蟹类排名第三。
青、黄占鱼大量捕捞后，已进入沪上菜市场等销售，其零售价较去年同期下跌3成，每斤7-8元，上海喜食市民热买。但水产专家、东海水产研究所质量安全与加工实验室主任蔡友琼研究员提醒，过敏体质市民吃了容易出现身体红肿，请慎吃！
今年捕捞量特别多青、黄占鱼便宜了
据悉，青占鱼、黄占鱼是传统东海经济鱼类，以往每年捕捞量都比较多，今年捕捞量特别多。在东海捕鱼近40年的船老大周师傅透露，今年东海全面开捕至上月末，他捕捞量最多的不是梭子蟹，更不是鲳鱼、带鱼、黄鱼，而是名不见经传的青占鱼、黄占鱼。
“一个船次捕捞3成以上是青、黄占鱼，其中最多一次捕捞超过一半是青、黄占鱼，估计今年全面开捕以来青、黄占鱼捕捞量平均比去年增产2成左右。”
青、黄占鱼大量捕捞后，已进入嵊泗等当地菜市场销售，售价降至每公斤5-6元，甚至4元。渔民们反映，很多宁波、舟山、台州人喜欢将青、黄占鱼腌制或做熏鱼，今年售价明显下跌后销路看好，不少当地家庭腌制后将其挂在家门口，成为一道亮丽风景线。
腌制或做熏鱼受欢迎部分摊位销量增两成
与东海带鱼、黄鱼、鲳鱼细嫩肉质不同的是，青、黄占鱼肉质紧、粗，还略带腥味，所以与很多宁波人一样，上海喜食吃客喜欢买回后将其腌制或做熏鱼。宁海东路、大境、人民路、宁波路等菜市场摊主透露，今年上市量多、价格便宜，不少吃客增加了腌制量，有人一次性买三四斤，最多一位一次买了5斤多。
记者还从上述菜市场了解到，多数水产摊位只把少部分青、黄占鱼放在柜面上，多数放入冰箱冷冻、冷藏。“青、黄占鱼放柜面时间长容易变质。”大境菜市场一名摊主说，“青、黄占鱼的鱼肉特别有嚼劲、弹性、鲜美，有点像猪肉中的精肉，不少市民尝过用该鱼做的熏鱼后会特别喜欢。今年东海全面开捕后，她的摊位销量较去年增加2成左右。”
与此同时记者了解到，今年沪上菜市场青、黄占鱼的零售价为每斤7-8元，较去年便宜3成左右，去年零售价为每斤10元至12元。
[提醒]
为何有人食后会出现红肿现象
青、黄占鱼大量上市后，市民焦先生等反映吃了之后感觉脸部和身体出现红肿等情况。到底是啥原因会出现这种问题？为此，记者专门请水产专家、东海水产研究所质量安全与加工实验室主任蔡友琼研究员作答。
蔡友琼解释，青占鱼、黄占鱼产自东海、黄海、渤海等海域。青、黄占鱼鱼肉颜色发红，属于红身鱼肉，这种鱼肉组胺含量比较高，过敏体质市民吃了容易出现过敏反映。如果鱼不新鲜，组胺含量会上升，吃了更容易出现过敏反映。
一定要购买新鲜青、黄占鱼，买回的青、黄占鱼如果不能及时烹饪应放入冰箱冷藏或冷冻。即便不是过敏体质的市民，也不能大量和连续食用，过敏体质市民更应谨慎食用。” 晨报记者 谢克伟
来源： 新闻晨报
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