馒头在冰箱冷冻能放几天(馒头放冰箱冷冻室可保存多久)

馒头在冰箱冷冻能放几天(馒头放冰箱冷冻室可保存多久)

首页家电维修冰箱更新时间:2022-03-06 04:33:19

冰箱的出现解救了很多饭量小的人,也为人们勤俭节约提供了便利。过去人们如果一次买了很多的馒头,吃不完还要担心它放在外面会坏。但现在冰箱出现了,馒头吃不完就放进冰箱,想吃了就拿出来热一热。这样的做法一点都不奇怪。

可前不久在网上有人开始传“吃不完的馒头放冰箱 超过3天,就会产生黄曲霉菌,吃了会中毒”。这样的说法是真的吗?馒头吃不完还能放冰箱吗?放超过3天会不会产生黄曲霉菌

人们之所以害怕,不仅是因为这是生活中的常事,很多人都曾做过这件事。更是因为黄曲霉菌。这种物质大多出现在淀粉含量比较高的食物中,馒头恰巧符合它的要求。在一些发霉的馒头、土豆、水果上都会产生黄曲霉菌,从而滋生黄曲霉毒素

这种毒素在摄入后会对人们的健康产生影响,食用过量会让人们产生恶心呕吐、发烧等情况,如果长时间接触这种黄曲霉菌,很可能还会增加人体内的肝脏代谢负担,诱发肝脏细胞癌变,增加出现肝癌的风险。而因此黄曲霉菌产生的黄曲霉素被列入了致癌物名单。

但是令人放心的是,在冰箱里放了3天的馒头不会产生霉菌。霉菌的产生需要一定的条件,潮湿闷热的环境是它的最爱,而在冰箱里虽然馒头含有一定的水分,但环境温度太低,不利于黄曲霉菌产生。如果只是放3天左右吗,是不会产生黄曲霉菌的,也很少产生黄曲霉素。

但出于健康的考虑,这样的馒头也不适合再吃了。馒头中的水分会因为长时间的存放而流失,这样的馒头吃起来又干又硬,馒头中的碳水、营养等也都已经流失了。吃这样的馒头对健康没什么好处。馒头的存放建议人们在冬天常温环境中最多存放2-3天,冰箱中也不要超过3天,否则营养流失较多

如果发现馒头虽然看上去没什么大问题,但是闻上去已经有些发酸、或者吃的时候出现奇怪的味道,为了安全着想,这样的馒头也是不吃为好。看上去没问题,不代表没有产生变质发霉,已经产生异味的馒头,很可能里面已经坏了。

馒头看上去就已经出现黄色、绿色等奇怪的霉点,并且还有点长毛、发黏的情况,也是不适合吃的,这样的馒头肯定是已经发霉变质了。很多比较节约的人会将馒头变质的部分掰掉,吃剩下的部分。但告诉大家,黄曲霉菌会孢子传播,一个地方出现霉点,说明整个馒头都不适合食用了。

不仅是发霉变质的馒头,就连吃起来发苦的坚果长时间浸泡的银耳、木耳,包括长时间放置的玉米、花生等谷物都是很容易滋生黄曲霉菌的,这些食物食用后,对于健康也会产生不好的影响,严重的还会诱发肝癌。

馒头吃不完放冰箱,超过3天虽然不会产生黄曲霉菌,但是水分和营养流失严重,最好别吃。发现馒头产生异味、出现黄绿色的霉斑很可能也是变质了,也别吃。

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