俗话说得好，民以食为天。除了每天吃各种菜以外，主食在我们的日常生活里也同样的重要。像是米饭，馒头，饼，面条之类的。我家吃腻了米饭就会偶尔的蒸个馒头，花卷，饼之类的，偶尔也要换一换吃法，这样才不会枯燥乏味。
我从小就在北方长大，来了南方之后，感觉都吃不习惯，不过好在还可以自己买一些面食回来，我最爱吃的面食就是馒头了，吃起来松软适中，让人吃一口后停不下来，每次自己不想蒸馒头，就会多买一些备着，这样想吃的时候就可以方便吃了，不过馒头的储存问题让我非常的头疼，相信大家也会有同样的烦恼吧。
馒头做为主食或者是早点都是个不错的选择，我每次都会蒸好多，然后想吃的时候拿出来一蒸，非常的方便。记得小的时候家中过年都会蒸很多的馒头，有时候可以吃一个月，但在吃的时候很多馒头上面已经长了霉斑。以前老一辈的人家中没有冰箱，也不能避免这样的问题。
我们现在的生活中，家家户户都有冰箱了，但很多朋友储存的馒头还是会产生霉斑，这是因为储存方法不正确。今天和大家分享馒头的正确储存方法，放一个月都不干不硬不变质，回温后和刚蒸出来一样好吃。
保存方法：
先将馒头晾凉，再用保鲜膜将馒头包起来，我们用保鲜膜来包馒头的时候记得要把里面的空气挤出来，不能让保鲜膜里面存在空气。不用保鲜膜的话用普通的袋子也是可以的，同理，空气也要挤干。这个原理就跟真空是差不多的。
然后把馒头再放进冰箱的冷冻室里面就可以了，想吃多少就取出来多少，因为冷冻室的温度低，这样可以防止馒头的水分流失，这样再拿出来的馒头依旧还是有水分的，不会发干发硬的，也不会滋生细菌，为了避免馒头发霉，大家可以试一试这个办法。
馒头的做法：
下面来给大家分享一下馒头的做法
【菜名】：家常白面馒头
【准备食材】：清水260克，酵母5克，白糖20克，普通面粉500克。
【做菜步骤】：
1、准备好食材，小碗里面把酵母倒进去，再到温水进去搅拌均匀，静置个5分钟左右备用。
2、然后把面粉准备好了，把酵母水倒进去，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状。喜欢吃甜馒头的可以在这一步加20克的白糖。
3、揉成个光滑的面团，盖上保鲜膜室温发酵30分钟左右，（发酵时间和温度有关，若室内温度较低，发酵时间相应要延长一些）。
4、发酵至原来的2~3倍大，有淡淡的发酵香味就可以了，面团有明显的蜂窝状就说明发酵好了。
5、把面团取出来。挤压排气，再次揉面团，然后分成大小均匀的小剂子。
6、再次揉圆放进蒸锅里面，盖上锅盖醒发个10~15分钟左右，看到明显的变大就说明发酵好了，大火蒸上汽，在调成中小火蒸8~10分钟左右，关火焖3分钟就完成了。
,
