冰箱9个档开到几最合适(冰箱最大七档开几档最好)

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首页家电维修冰箱更新时间:2022-03-06 19:26:43

今天就是冬至节气了,在我国民间,开始“数九”计算寒冬,民间有歌谣“一九二九不出手,三九四九冰上走……”这意味着真正的寒冬将要到来。自古以来,老辈就告诉我们应季而食的道理,不同的季节里要吃不同的食物,而进入数九寒天,也不例外,应季的食物营养更加充足,帮助我们滋补身体,才能精神满满度过寒冬。

今日开始“数九”,无论贫富,记得吃“3冬3冻”,应季而食身体好。下面就来跟大家分享适合数九寒天的6种应季食物,不妨多给家人吃些~

【3冬】

冬笋

我国有着悠久的食笋历史,冬笋作为竹笋的一种,现在正是上市的季节,冬季进补,别忘了这美味。冬笋中富含氨基酸,蛋白质,纤维素以及维生素C,胡萝卜素等成分,营养多样。冬笋可以炒着吃,也可以炖汤,其独特的口感和味道总能在冬日里滋养你的味蕾。

【咸排煨冬笋】

食材:冬笋300克,咸排300克,鹌鹑蛋10个,百叶结200克,黑木耳10朵,葱花适量,生姜5片,料酒1勺,食用油适量

1、把咸排清洗干净,黑木耳提前泡发,鹌鹑蛋煮熟剥皮。

2、冬笋去皮,处理干净,然后切成片状,在沸水中焯烫一遍,百叶结也焯烫一遍备用。

3、锅内淋油,烧热以后,放入葱结和姜片,倒入咸排,烹入1勺料酒,煸炒一会儿,炒出其中的油脂,然后加入适量地热开水,没过排骨稍微多一些。

4、锅内烧开以后,转小火,把排骨小火炖40分钟左右。

5、将冬笋,百叶结,黑木耳,鹌鹑蛋都放入锅内,拌均匀,然后继续焖5-8分钟即可。

冬菇

冬菇属于香菇的一种,含有丰富的氨基酸,蛋白质,粗纤维,尼克酸以及钙,铁,磷等多种矿物质成分,是一种兼具食用价值和药用价值的好食材。平时多吃些,对我们的身体很有好处。常见的冬菇多为干货,具有浓郁的香味,非常适合煲汤和炖菜。

【冬菇鸡汤】

食材:冬菇10朵,鸡1只,红枣5个,生姜适量,食盐适量

1、把鸡屁股以及周围的脂肪剪掉,然后剁成小块,清洗干净其中的血水。

2、将冬菇提前用温水泡发。红枣清洗干净备用,生姜切丝备用。

3、先把鸡块放入锅内,加入多一些的清水,放入姜片,慢慢煮开以后,把煮出的浮沫打捞干净。

4、将冬菇,红枣放入锅中,与鸡块一起,小火炖2个小时左右。

5、最后加入少许的食盐进行调味,鸡汤就炖好了。非常的鲜美,而且冬菇的香味很浓郁,都渗入到汤汁中。

冬瓜

对抗冬季的干燥气候,冬瓜很不错。冬瓜的含水量高达96%,同时在冬瓜中含有丰富的粗纤维,维生素C,以及多种氨基酸,是一种物美价廉的好食材。水水润润的冬瓜,吃法也很多,可以清炒,可以炖肉,可以入馅包饺子,也可以煲汤。

【冬瓜烧毛豆】

食材:冬瓜300克,毛豆50克,猪肉80克,生抽1勺,蚝油1勺,食盐少许,葱花姜丝适量,食用油少许

1、把冬瓜洗净,削掉最外边的一层硬皮,然后切成厚片,注意冬瓜不要切薄,否则简单一炒就化成水了。

2、把猪肉切成肉粒状,毛豆洗净备用。

3、起锅烧油,放入肉沫,快速炒至变色,然后放入葱花姜丝,简单翻炒,翻入毛豆,翻炒1分钟左右。

4、淋入生抽和蚝油,翻炒均匀,然后把冬瓜倒进锅里,与毛豆和肉沫一起翻炒。

5、然后盖上盖子,焖3分钟左右,将各种食材都焖熟,调入少许的食盐进行调味,就可以关火盛出了。

【3冻】

冻豆腐

记得小时候,每当到了冬天,老妈总会买上一些豆腐,切开以后,淋上一些凉水放到院子里,经过一夜,就变成了冻豆腐。冻好的豆腐,结构发生变化,呈现为蜂窝状,用来炖着吃非常美味。而且虽然发生了形态的变化,但是营养依然不减,依然是补充蛋白质和钙的好食材。

【酸菜羊肉冻豆腐】

食材:羊肉片200克,酸菜200克,冻豆腐1块,葱姜蒜适量,油适量,盐少许,蚝油半勺,胡椒粉适量

1、把酸菜放入清水中淘洗几遍,然后切成细丝备用。

2、把冻豆腐提前解冻,我一般是放在清水中,加入1勺食盐,然后多换几次水,很快就彻底解冻了。然后将其中的水分挤出,切成小块。

3、羊肉片可以买现成的,也可以买羊肉,自己切。最好是肥瘦相间的。

3、起锅烧油,放入葱姜蒜炒香,然后把酸菜倒入锅内,快速翻炒1分钟左右,加入适量的清水。

4、锅内的水煮开以后,继续煮5分钟,把冻豆腐放进锅里,继续煮5分钟,加入小半勺蚝油,适量的胡椒粉调味。

5、最后把羊肉片下入锅里,如果有浮沫的话我们将浮沫打捞干净。羊肉卷煮熟,就可以关火了。

猪皮冻

小时候,每当过年的时候,老妈便会准备很多年货,这其中必备的就有猪皮冻,因为过年要囤不少猪肉,把猪皮熬成猪皮冻非常美味。熬好的猪皮冻拌上蒜汁,吃起来非常的爽口,下酒下菜都不错,而且猪皮冻中含有丰富的胶原蛋白,对滋养皮肤有好处。所以家里有剩余的猪皮别再扔掉啦。

食材:猪皮1斤,八角2个,葱姜适量,料酒适量

1、首先把猪皮放入锅内,开中火加热,直到开始冒烟,这样可以破坏猪皮表面的毛囊,从而去掉其本身带有的腥味。

2、把煎好的猪皮翻入锅中,大火煮沸以后,继续煮5分钟,然后捞出,用刀将猪皮上的油脂都刮下来。剩余的油脂可以炒菜吃。

3、然后将猪皮清洗干净,我一般用钢丝球来洗,记住一定要将猪皮表面的杂质清洗干净。

4、洗干净的猪皮放入锅中,加入适量的清水,葱结,生姜片,料酒,开盖煮至沸腾,然后盖上锅盖,继续煮20分钟左右。

5、将煮好的猪皮捞出,用清水冲洗干净,这一步清洗的干净程度决定了猪皮冻的透明度。

6、准备一个大碗,把猪皮放进碗中,加入八角,生姜,葱花,猪皮2倍的清水,然后大火蒸50分钟,一直蒸到用筷子可以将猪皮轻易夹断的程度。

7、我们把八角,生姜和葱结挑出去,然后剩余的猪皮和水倒入容器中,放进冰箱冷藏4个小时,凝固即可。

8、最后,我们把猪皮冻取出,切成小块,然后加点蒜末酱油醋简单调味即可。

冻柿子

黄澄澄的大柿子,唯有在冬季里才能够品尝到。熟透的大柿子不容易存放,我们可以将其放进冰箱冷冻起来。想吃的时候,从冰箱里取出,放到室温下,几分钟之后,表面就会结出一层白霜。我们不需要等它彻底融化,剥开它的外皮,你会看到内部凝结的果肉,用勺子舀进嘴里,丝丝的,入口即化,甜鲜味浓,比吃冰激凌还过瘾。

不仅香甜可口,大柿子也是一种营养价值很高的水果,富含果糖,果胶,胡萝卜素,维生素C以及钙,铁,钾等多种成分,冬日里容易口干舌燥,吃些大柿子很不错。当然我们也要记住,不能空腹食用大柿子,以免引起身体不适,并且不能食用过量,一般来说,每人每天不要超过一个。

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