冬天的冰箱有几种(东北室外冬天的冰箱有哪些)

冬天的冰箱有几种(东北室外冬天的冰箱有哪些)

首页家电维修冰箱更新时间:2022-03-06 19:30:05

人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

导读:

进入腊月二十以后,家家户户开始准备年货,打算欢欢喜喜过大年。在囤年货的过程中,因为地域的差异,会出现不同的景象。最为显著的就是南方囤年货和冬天囤年货。在准备年货的时候,最能体现东北特色的就是各种冻的食物,室外是天然的大冰箱,所以买的年货,很多也都是冻的。

到了东北,最能体现它们特色的应该就是“万物皆可冻”,就好像到了云南“万物皆可蘸”是一个道理。那东北人平时都喜欢冻一些什么东西呢?东北人年货常备“9大冻”,南方朋友看了一脸懵,东北人:不识货。接下来我们就一起来看看东北人囤年货,喜欢囤的9大冻分别是什么?

1、冻白菜

东北地区冬天寒冷,家家户户都会囤一些大白菜,这个大白菜一般都是直接放入到菜窖里保存,冬天下大雪的时候,把这些白菜埋住,要吃的时候直接可以去雪地里扒出来,这个就是冻白菜,它和用冰箱冻出来的完全不是一个味。

2、冻酸梨

春节前夕,是冻酸梨最火爆的一个购买期。这个梨子是东北的一大特色,算是东北人自创的美食,冻过以后的梨子,外表变得又黑又瘪,非常的难看,但是味道却相当的甜。吃的时候先解冻,然后把它切成两半,就可以直接吃它甜蜜的汁水了。

3、冻饺子

南方人吃冻饺子的时候,以为就是速冻饺子,事实上东北的冻饺子,和冰箱中的速冻饺子不是一回事。东北因为室外气温低,饺子直接放在地上,它就可以冻起来,保存也相当的方便。饺子放在外面冻,就和南方晒辣椒干一样。

4、冻豆腐

东北人年货的冻豆腐也颇受当地人欢迎,豆腐在室外经过冷冻以后,就会形成蜂窝状的缝隙,这样一来我们在烹饪的时候,汤汁就渗透进去了,这样冻过的豆腐就会变得特别劲道,而且拿来炖酸菜,相当的美味。

5、冻柿子

由于东北天气比较的寒冷,再加上冬天的水果也比较的少,而柿子作为家里常备的水果,自然就受到大家的欢迎。当东北的柿子遇到的低温,就变成了我们熟知的冻柿子,经过冰冻以后的柿子,口感变得很绵密,吃在嘴里就像吃冰沙的感觉,味道还是很甜的。

6、冻黄桃

南方吃黄桃都是吃那种新鲜的,或者是吃罐头的那种,但是在东北,黄桃冻着才好吃,一道冻黄桃那才能俘获当地人的心,它也被称之为“冻果四宝“,和冻梨、冻柿子以及花红并列,冻过的黄桃,甜味十足,汁水也比较多。

7、冻草莓

辽宁的草莓很出名,而其中丹东的冻草莓,也是东北人囤年货喜欢买的,它新鲜原汁的大颗果肉,加入白砂糖腌制以后,再装盒进行冷冻,在暖气房里来几个,吃着那叫一个过瘾。冻草莓,冰冻以后没有那么甜,反而吃起来更爽口。

8、冻粘豆包

过年,冻粘豆包也是东北人过年必备的一种美食。以黄米为原料,浸泡以后混合粘玉米,去磨面房打成面子,在这之前要把红豆糊好,再用啤酒瓶子堆成豆馅子,团成球放在外面冻好,再把揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成圆形就大功告成了。

9、冻鱼

因为天气实在是太冷,所以在东北,很多的鱼类,在卖的时候就变成了冰棍鱼,这些鱼放在室外也很难坏掉,保鲜的时间也特别的长。最为关键的是,这里的鱼基本都是新鲜的,一出水就被冻住了,所以要买好的冻鱼,看它的纹理,纹理越清晰,颜色越鲜红,冻鱼越新鲜。

这9大冻都是东北人过年喜欢囤的一些年货,大家看到这些冻货,是不是觉得比较奇怪呢?其实这也比较的正常,因为东北本身就比较的冷,而在室外大集市上,这些经过冰冻后的食材,反而味道会更好。朋友们,你们吃过几种呢?欢迎大家留言讨论。

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