正文： 1489字
预计阅读时间： 4分钟
29/100天日更
第一次激动地想要立即去整理，是2019年暑假从我在美拍刷到一条冰箱整理的视频开始。
仿佛打开新世界的大门，仅仅依靠双手可以让冰箱如此整洁、有序，我立马反复观看并做了详细笔记。
即使再好的内容，单纯的阅读和观看，也只会在脑子里留下浅浅的痕迹，无法实现知识内化，不会对自己的生活产生实质性影响，除非转化为自己的语言表达出去，当然最好的办法是行动。
很感谢当时立即行动的自己。
我立马着手整理冰箱，继而延伸到厨房整理、衣物整理。满满的成就感和舒适感充盈身心，我喜欢这种感觉，于是把整理就这样一直践行下来。
时间快进到2022年1月29日（腊月二十七），年关将至，这天我整理了娘家的冰箱。
先来波图片~
清出的食材
整理后，分门别类的冷冻区
成果图
整理之后，清爽很多，不同种类分区放置，拿取方便，库存也一目了然，必须给自己点个赞。
冰箱中的收纳箱、收纳袋均取自家中闲置物品，米桶、月饼盒、纸袋，旁边的空区留待下次家里有合适的盒子、袋子时补充上即可。
在整理的过程中，有几点感想。
- 把冰箱当作储藏柜使用
冰箱的工作原理是通过降低温度达到食材保鲜。它的最终目的是保鲜，延长食材使用时间。室温放置两天会枯黄的叶子，在冰箱里能够保持常绿且支楞。
因为冰箱的强大保鲜力和储藏力，我们买完东西，总是不加分类就一股脑往冰箱里塞。但是并不是所有的食材都适合放入冰箱，根茎类如大蒜、洋葱、土豆、萝卜，完全没必要放冰箱保存，室温存储即可。
以小葱为例，购买小葱时叶子上面常常沾满水，我个人很喜欢把小葱放在室内，感受它的叶子顶端慢慢变干、变黄，也是在提醒我要赶快吃掉，
但是放入冰箱，叶子一直绿着，却因为沾满了水，中间慢慢溃烂，尤其是从冰箱取出清洗的时候，手指无意中触碰到中间稀软的部分，不自觉地眉头一皱想要作呕。
- 冰箱尤其是双开门大冰箱的滥用造成浪费
冰箱的最初设计意图是为了便利生活，确实便利，但也在无形中造成很大的浪费。
没有冰箱，买菜的时候就会思量一下，三天就发黄干裂，得少买些，够吃两天就行；有了冰箱，仿佛有了后路般，吃不完就放冰箱，反正能保鲜，少了思量，多了数量。尤其购买双开门冰箱后，不自觉买的更多，仿佛冰箱不满就是经济能力不济似的。
其实双开门冰箱最初出现在美国、韩国，并不单单是因为富有，主要是他们的国情、使用需求所致。
美国地广人稀，超市一般都距离居民区较远，一周或几周去一次，去一次要买够接下来一周或几周的食材，超市也供应的多为超大包装食品，自然需要大冰箱；韩国一般一大家子人住在一起，人多嘴多，食材需求量也大，也就得用上大冰箱。
但是，由于利益驱使，我们的消费市场也不考虑实际地对双门冰箱大为推崇，使得我们在购买时会毫不犹豫排除单开门冰箱，即使家里只有两人使用。
下次更换冰箱时，我真的要从实际情况出发，认真考虑一下。
- 缺乏对健康饮食的认知
放入冰箱似乎就意味着上了安全锁，可以长长久久地保鲜，尤其是冷冻区，存放一年以上的“僵尸肉”屡见不鲜。我们在烹饪时，会追求味道的鲜香，为什么在源头在存储时放弃追求呢？
不如给自己的冰箱设个时限，冷藏区一周一清空，冷冻区一月一清空，让食材在最新鲜的期限被吃掉也是对它一生的尊重，不是吗？
在这里记录一下我清空冰箱的好办法，希望对你有用。
我在中午常吃“乱炖”，一个砂锅，添上水，冷水下入葱姜蒜西红柿，煮沸后，下入面条（或粉丝或川粉或熟米饭或肉丸），依次加入熟肉、菇类、胡萝卜丝、千张丝、青菜（可以是任何食材），
煮熟倒入生抽、老抽调味，最后撒上香菜、芝麻、熟花生（可有可无），淋上香油、醋，即可。
主食少些，青菜多些，也就更健康些。
简单好吃，吃完会忍不住想要“WOW~~，这才是食材原本该有的味道~”，嘿嘿
公众号：豆芽儿很菜
,
