冰箱为什么不能倒着放(冰箱不能倒着放是怎么回事)

冰箱为什么不能倒着放(冰箱不能倒着放是怎么回事)

首页家电维修冰箱更新时间:2022-02-28 18:57:21

春节结束,不少朋友家的冰箱可能塞满了食物。

但是放冰箱 = 放不坏吗?不一定哦!

4 种食物最好别放冰箱!

1.热带水果

热带水果其实不适宜放在冰箱里。

如果冷藏,反而会“冻伤”水果,表皮凹陷,出现黑褐色的斑点,不仅损失营养,还容易变质。未熟的水果更不能放进冰箱,不然可能要很久才能吃到了。

这类水果避光、阴凉通风处贮藏就行。

2. 面包

放冰箱里倒不会影响身体健康,只不过流失水分会影响口感,干燥的秋冬季节常温保存也没啥问题。

天气潮湿一定要放冰箱的话,也别放太久。

3.火腿

将火腿放入冰箱低温贮存,其中的水分就会结冰,火腿肉结块或松散,肉质变味,极易腐败。

4.巧克力

巧克力在冰箱中冷藏储存后,一旦取出,在室温条件下即会在其表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味。

储存巧克力的最佳温度是5~18℃。夏天气温过高时,可先用塑料袋密封,再放冰箱里。

食物放冰箱,记得尽快吃

常吃的新鲜食物在冷藏室大概能放多久呢?专业人士也给出了总结:

(来源:参考文献)

此外,专家提示:冰箱中储存熟食最好不要超过3天。

拿出来吃的时候要检查是否有异味。如果有异味不要食用。即使没有异味,在吃熟食前也要烧开热透,高温加热是很好的杀菌方式。

买回来带包装的食物最好看看包装袋上标注的储存温度及时间,这最保险。

冰箱收纳 2 大原则

1.冷冻室功能要分清

大多数冰箱冷冻室会分成3-4个隔间,最底部是大隔间。

一般来说,可以把「最下层」的大隔间作为放置速冻食品的专用空间,比如带包装的速冻水饺、速冻粽子、速冻炸鸡等。

这些食品都比较占空间,放在最下层的盒中比较稳当,也可以充分利用空间。

其余隔间可存放冻生肉、冻熟食和雪糕。

生的肉馅可放在保鲜盒中后再进行冷冻,以方便取用时候解冻。

2.冰箱里别塞太满

有些品牌的冰箱会建议使用时保持冰箱七成满,不仅有利于食物保鲜,而且也不会过于费电。

可以每月清理一次冰箱,每次调整时,可将后买进的食物放在内层,把必须马上吃完的食物挪到前面。

而鲜牛奶、豆腐这些本身保质期就很短的食物,更要注意定期清理更换。

冰箱有异味怎么除?

冰箱里的异味来源大多是食物本身或是食物腐败引起。

对于家庭来说,常用的除异味方法主要有:

1.经常更换活性炭

比如木炭、木屑。这类物质高温碳化后就成了孔隙结构发达的多孔物,通过把气体分子吸附入孔达到除异味的效果。

但毕竟孔隙会被填满,活性炭的吸附能力会饱和,所以得常换。

2.掩盖式除味

顾名思义,就是用香味掩盖异味。

很多人在日常生活中会用柠檬、橘皮等除味,但是芳香味的挥发速度快,当耗尽时便不再起作用,也是一个治标不治本的方法。

所以要想除异味,还是尽量别往冰箱里放异味比较重的食物。

有些存放期很短的食材(比如豆腐)购买时不要一次性买很多,足够短期吃光就行。

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作者:小力

参考文献

[1]杨洁. 冰箱不是“保险箱”[J]. 健康世界, 2015, 000(005):105-107.

[2]楠楠. 冰箱收纳5原则[J]. 健康世界, 2009(5):1.

[3]张亚兵, 赵金丹, 徐正翱, 张庆玲, 姚艳春, 王辰. 家用冰箱除异味方法的分析研究. 2018年中国家用电器技术大会.

[4]王亚军. 食品储藏用冰箱异味成分分析及除味探索[D]. 浙江大学, 2015.

[5]伍志刚, 刘学孜, 陆啸天,等. 冷藏食品保鲜期数据库建立方法研究[J]. 标准科学, 2019, No.547(12):69-73.

[6]冰箱易滋生细菌 熟食放冰箱不宜超三天[J]. 保鲜与加工,2015,15(01):57.

[7]不宜放冰箱的食物[J]. 安全与健康(上半月版),2014(1).

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