冰箱现在算是生活中必不可少的物件，大家也见怪不怪了。不过，究竟从什么时候开始有冰箱，相信很多朋友并不是很清楚，世界最早的电冰箱制造于1923年，这已经是公认的事实，但最早的冰箱什么时候出现，却有不同的说法。其实，早在远古时期，我国就已经出现了冰箱，也就是上图的冰鉴。冰鉴，就是我国古代盛冰的一种器具，既能保存食品，还能散发冷气，可以说已经具备了一些冰箱的功能，只是当时它主要的作用还是一种祭祀的器具，《周礼·天官·凌人》：“祭祀共（供）冰鉴。”就可以很好的证明这一点。
到了明清时期，一些小巧的，主要用来储存食物的冰箱慢慢的出现了，只是冰并不是一年里时时都有，特别是在炎热的夏季，冰可谓弥足珍贵，所以当时的冰箱，并不是普通老百姓能够用得起的，而在当时的社会里，富裕的人家也绝对是少数，更不用提能用的上冰箱的人家了。用得起红木家具的，并不一定能用得起红木制作的冰箱，所以现在传世的一些古代冰箱，无一不具有很高的收藏价值。
这个冰箱是不是已经有点现在冰箱的雏形了？现在，传世的有不少清朝时期的这种木胎冰箱，它们多用红木、花梨、柏木等较为细腻的木料制成，箱桶和底座均有华美装饰，只有当时的大户人家才能用得起。因此，想想当时夏天如果能来杯冰镇的酸梅汤，是多幸福和奢侈的一件事了。
乾隆时期皇家御用冰箱
这件精美的物品是清乾隆时期的皇家御用冰箱，冰箱外框由掐丝珐琅制成，为夔龙纹和回纹图案；四面开光处为镂空鎏金宝相花花卉纹饰，左右两侧为衔环狮头铺首。盖为木制，中间为金漆盘龙纹。这件小型冰箱是皇帝贮藏食物之用，是清宫御用器物。
这个是大清皇帝乾隆御制掐丝珐琅冰箱，通高76厘米，分箱底和箱座两部分。箱体高45厘米，重102公斤，口大底小呈斗形。冰箱为木胎、铅里，底部一角有一小圆孔，为冰化时泄水之用。箱体外部为掐丝珐琅，遍饰缠枝宝相花纹，艳丽多彩。盖的边缘饰以鎏金，阳刻楷书“大清乾隆御制”六字款。夏季来临，冰箱内置冰块，通过盖面的两钱纹孔，来散发冷气以达到降温目的。冰箱两边有四个提环。箱座为红木，高31厘米，重21公斤。
关于这对掐丝珐琅冰箱，还有一段曲折的故事。这对冰箱做工精细，庄重典雅，原是宫廷之物，被溥仪盗运出宫运往天津寓所，不过因为体重器大，就地拍卖了。后来冰箱被陆观虎先生购得，他的女儿陆仪女士在1985年将其捐献给故宫，使流失了半个多世纪的国宝终于回到了紫禁城。
当我们沉浸在当时天朝上国的美梦时，本是应该惠民的冰箱却只能沦为大富大贵人家的玩物，而在遥远的西方，一些科学家却在为冰箱的普及而不懈的研究着，各种实验和新技术也在不断的出现，一直到上世纪的20年代，历史上第一台真正的电冰箱出现了。1923年，在遥远的北欧瑞典，世界上第一台单压吸收式冰箱诞生。只是，谁又知道，给我们带来巨大改变的冰箱，当初不过是两个年轻学生为得到学位证书的作业而已。
就是这两个来自瑞典斯德哥尔摩皇家技术学院的年轻工程师，在毕业时提交了这个举世瞩目的选题--一台简单利用吸收过程，用热量制冷的制冷机，启动这个过程的热源的能量由电、汽油或煤油来供应，电冰箱由此产生。
1923年，他们成立了两家自己的公司：Arctic（北极）有限公司和Platen-Munters制冷系统有限公司。但是，这两位发明家却是穷得叮当响的知识分子，和别的年轻发明家一样，急需资金来开发他们的产品并将其推向市场。不过，这个世界从来不缺少伯乐，有种人总能够最敏锐地捕捉到商机，比如伊莱克斯的创始人温尔格林，他成了Baltzar von Platen 和 Carl Munters两人的伯乐，也抓住了使自己公司飞黄腾达的机会。现在，我们也不得不佩服他当时的勇气，在一项技术还处于非常不完善时就敢放手一搏的人，并不是很多，也正因为他的勇气，让我们提前进入了电冰箱时代。
1935年弗瑞代吉尔冰箱（左）
1954年通用电器公司冰箱（右）
1925年，伊莱克斯将自己的首款冰箱——Model D推向了市场。第一个版本Model D将冷却装置和电气配件装入一个“驼峰”中，容量为91升。许多人发现“这个奇妙的箱子”解决了他们食物保鲜的难题。到20世纪30年代，电冰箱的发展更是速度惊人，首款内置冰箱M3于1930年面世，这是一台适用于现代家庭居室的微型冰箱。在此之前，所有的冰箱机型均为独立式。次年又推出了第一台空气冷却机型L1，实现了人们期待已久的技术突破。于是，越来越多的厂家也开始将电冰箱作为他们重点发展的产业，自此，电冰箱如同百花绽放之态，迅速的进入人们的生活，到40年代，约85％的美国家庭都有了机械冰箱。
虽然美国冰箱普及率在1930年代已经很高了，但是在欧洲的普及率却直到第二次世界大战爆发前都不高，战后欧洲电冰箱普及，涌现出一些很好的品牌，其中一个突出的就是意大利的Smeg。意大利电冰箱Smeg是1948年成立的公司，生产早期流线型冰箱，在50年代成为经典。
经典的SMEG冰箱
Smeg因为设计得时尚，迄今依然是名牌，Smeg怀旧电冰箱线条清晰、色彩强烈，而设计上的成功是因为怀旧风格，这个怀旧焦点是美国1950年代的“幸福家园”风格。针对的消费群体则是当代西方有高等教育背景的职业阶层为主的中高端人群。
Smeg电冰箱会让人们想起战前丰衣足食的时代，那个家用电器把美国的妇女出家庭解放出来走向社会工作的年代，这些“幸福家园”的图景，是通过战后普及的电视走入欧洲的千家万户的，电视传递出来的这种生活图景，刺激起许多欧洲设计师的灵感，因而设计出许多具有美式“幸福家园”形式的产品来，包括汽车、家具、家用电器和其他和家用有关的工具。因此，我们说 Smeg 是欧洲战后集体记忆的一个部分，这种集体记忆，也通过家传、通过欧洲的流行时尚，通过欧洲的电视和电影传到现在，成了欧洲人时尚传统的一个组成部分了。
一台用了58年的冰箱
不得不说，当时的一些冰箱质量确实令人惊叹，有些甚至用了50多年依然可以继续使用，这真的可以说是一个神话了。前段时间，一位英国的老奶奶就向大家展示了她家那台运行了58年仍然健康的冰箱。
我国一直到1956年，才有了自己第一台国产冰箱--“雪花”冰箱，这家国内著名的老厂家曾拥有年产80万台电冰箱的生产能力，成为中国最早的名牌产品之一。赢得国内外众多消费者的青睐，也成为国人的骄傲。
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