厨房设计全局规划，不要等到入住才后悔！
今天跟着小张来一起了解厨房空间的尺度，该如何把握和厨房设计的一些注意事项！
01.厨房空间的布局尺寸
厨房的空间主要分为五种类型分别是一字型、走廊型、L型、U字型、中岛型，每一种布局的尺度要求有相似也有差异，我们分别来进行解析。
首先无论是哪一种类型的布局厨房的台面尺度范围在500-650mm之间，最低不低于500mm，常见的是600mm宽的台面，厨房的通行距离一般为900mm，保证人在厨房间能正常舒适的走动，以及人在厨房间能够自由舒适的蹲下以方便打开地柜的柜门。
一字型厨房
户型厨房区域细长，则做一字型布局，烹饪区，切菜区，洗菜区单侧排布呈一字型。其所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为3200mm，最小净宽为1400mm。
L型厨房
厨房区域户型净宽较宽，进深相对较长的矩形形态，则做L型布局。洗菜区布置在窗户下方，其左侧或右侧布置台面
满足烹饪和切菜功能，整体厨房的布局进深最小为3000mm，最小净宽为1500mm。
U型厨房
一般厨房区域的户型呈现方方正正的格局，通常采用U型布局形态。冰箱，操作台面的切菜区，烹饪区，洗菜区以及其他功能区沿墙呈U字型布局所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为3100mm，最小净宽为1900mm。
走廊型厨房
操作台沿着空间的两边排开，厨房门正前方对向窗户或者阳台入口，所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为2300mm，最小净宽为2100mm。
岛台型厨房
在一字型，L型或U型布局的基础上增设中岛台，满足功能和工作区的扩展，所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为2300mm，最小净宽为2100mm，中岛台面的宽度最低要达到50cm，高度最低是85cm，最高不超过95cm，中岛距离橱柜至少达到75cm,保证一个人在厨房的活动不受影响。如果达到90cm，便于打开橱柜门中岛侧面的通行距离至少达到75cm，最舒适的尺度距离为90cm，保证人能通行。
02.厨房空间的水电定位尺寸
厨房预留总阀离地大约在450mm，后期无需去室外打开关闭水总阀。水槽下方预留两到三个插座，离地550mm，以便于安装洗碗机或者净水器，厨余垃圾处理器、小厨宝等设备。电源布置在上方，水管布置在下方区域.
燃气的冷热水管离地500mm，冰箱插座离地500mm,并且安排在冰箱位置的侧边。操作台面以上布置插座离地1200mm，距离操作台面300mm，预留5-6个插座以便于烤箱微波炉电饭煲等家电的使用。内嵌式烤箱蒸箱插座离地1300-1800mm,在烹饪区油烟机的插座要离地2200mm。
03.厨房空间的设备电器尺寸
设计师在做厨房空间布局的时候为了避免后期橱柜与厨房家电的尺寸冲突，导致其无法正常放置，所以在定制橱柜之前一定要先预留好家电尺寸。
注意：设计师平时在记尺寸的时候不要死记硬背，尤其是家具和电器的尺寸，只要知道大致的尺度范围即可。
1 ）冰箱尺寸规格
常用的冰箱主要分为单开门冰箱和双开门冰箱
常规的单开门冰箱高度大致范围在1700-1860mm，宽度的尺寸范围在480-620mm，深度的尺寸范围在620-650mm，双开门冰箱高度大致在1780-1800mm，宽度大约在800-910mm左右，深度大致范围在650-740mm左右。
2 ）油烟机尺寸规格
传统的油烟机分为顶吸和侧吸两种形式，这两种类型的尺寸也各不相同。
顶吸油烟机尺寸规格
高度的大致范围在450-610mm，宽度尺寸大约是800-900mm，深度的尺寸380-500mm之间。
侧吸油烟机尺寸规格
高度的尺度范围大约在480-700mm，宽度的尺寸通常在895mm或者900mm，深度大致在400-450mm左右。
3 ）燃气灶尺寸规格
灶台的长度大约在720-780mm左右，高度的范围100-160mm，宽度的范围在420-450mm左右。
04.厨房空间的人体活动尺寸
烹饪活动尺寸
烹饪主要分为两大区块分别是操作台（切菜区）和炒菜区，操作台区域平面最小尺寸是400mm，如果设置在400mm的距离。那么在切菜时会感到比较拥挤，尺寸在600-800mm相对比较舒适，尺寸≥1200mm空间是足够充裕有富余的操作切菜空间。
关于炒菜区，主要就是灶台的区域在上面已经给大家分析过灶台的尺寸，这里不再赘述，但是在灶台的右侧，一定要预留300mm的盛菜装盘区侧吸式油烟机距离台面870-920mm，顶吸式油烟机距离台面650-700mm。
整个烹饪区的台面高度设置是以这样的公式来决定（ 居住者的身高÷2 ） 5cm才能保证切菜或者炒菜时腰部的舒适性.
洗涤活动尺寸
水槽距离灶台600mm作为备餐区，水槽尽量选用大单槽深度180-200mm，水槽的台面高度和灶台保持100mm左右的高度差，一般是水槽台面更高，灶台台面相对较低，水槽台面的高度一般遵循这样的公式( 居住者的身高÷2 ) 10cm，才能保证居住者在洗菜洗碗时不用总是弯着腰。
收纳活动尺寸在厨房的收纳空间当中,如果以人的肩膀为轴心，手臂为半径,划分一块区域范围，那么这边的尺寸为离地600-1800mm的区域是最容易用来收纳物品的地方,也是拿取物体最快捷方便的区域,一些餐具以及调味料等等可以收纳在这个范围区域当中。
地柜深度比较常见的是550mm，台面的深度控制在600mm，吊柜的底部一般离地1600mm，深度一般为350mm最为适宜，吊柜距离台面600-700mm左右。
04厨房设计注意事项
双洗涤水槽
如果有条件，家里一定要备两个水槽，一大一小，洗碗和洗菜，可以兼用。同时还要有可旋转的水龙头，能服务两个水盆。
水槽玻璃菜板
大水槽上面可以覆盖一块高强度玻璃菜板，食材在小水槽洗净后直接在菜板上切片加工，十分方便有木有？再极致一点，玻璃菜板下面放一块不锈钢沥水板，洗完的锅碗还可以在里面控干，一点也不占地。
抽拉式水龙头
360°无死角的清洁龙头是厨房的必备神器。好的水龙头必须灵活，拿哪里都行，而且还可以抽拉，一般最好能抽拉出15mm，怎么冲洗蔬菜都可以。
厨房台面隔水沿
厨房台面都是水？一不小心滴到身上、落到脚上，心情立刻down到底，不想这样？那就一定要购买可防水的橱柜台面，如上图边沿挡水线，下部止水线， 都要有。
吊柜的高度
说完台面，来聊聊吊柜的高度。根据中国平层房子的层高，一般吊柜在离地拔起1.6米的位置以上最佳，如果低于1.5米，不仅影响厨房操作空间，而且厨房会显得局促压抑。
吊柜的设计要满足两个条件：1、吊柜一般分成两格，下格的东西要满足1.6米高的人很轻松地拿放。2、还要考虑高个（1.8米的男性）洗菜和切菜的时候，不要碰头。反复试验，最佳尺寸为吊柜厚度一般在300-350mm，离洗手盆台面的高度为700mm。
吊柜下灯带设计
在橱柜下方安装一条灯带，这样台面永远亮亮堂堂，切菜时，我们也不会被自己的身躯挡住光线，操作起来特别痛快~
墙柜设计为向左双开门
侧门开的好不好，严重影响体验。根据人体功能学原理，一般操作区左上位置的墙柜设计为向左双开门，且内部是相通的，方便收纳尺寸超过单扇门的较大物品；操作区右上位置的墙柜设计为向右单开门，这样拉门比较顺手。
厨房背景墙材质的选择
油腻腻的灶台墙面擦也不好擦，洗也洗不下去，这个困扰是很多人的痛！所以，您在装修时，灶台墙、台面一定要选择便于清洁的材质，这样才能避免后顾之忧。
磁性吸附刀具架
无需挂钩，配有悬挂式磁性吸附刀具架，方便刀具的整理分类，同时也避免了细菌的滋生，干净卫生。
带开关的插座
厨房操作，手经常是湿的，为了避免危险发生，最好装预留带开关的插座。小提示：插座要设计距离水槽边缘80㎝，这是一个反复试验过的既能避免水花溅到，而且为准备区预留了足够空间的黄金距离。
静音水盆
洗菜哗啦啦的流水声是不是能挑起你细微的情绪躁动？此刻，静音水盆服务你。在水槽下面安装一个低噪音厨余垃圾处理器，它能利用离心力将食物粉碎排入下水道，操作便捷且无噪音。安安静静的洗菜是不是更舒心？
净水装置
现在的水质多数不达标，为了家人的身体健康，最好在橱柜下方装一个双重净水装置，水经过过滤，可以保障家人更多饮水安全。
智能洗碗机
洗碗是最让人头疼的了，很多人享受做菜的过程，但没有一个人愿意收拾锅碗残局，此刻，你需要一台智能洗碗机。它能帮你收拾残局、还有抵触的心情，让吃饭洗碗都能成为一种享受。
油烟机
油烟机不管是顶吸式还是侧吸式都可以，根据自己喜欢的来。顶吸式安装高度在距离灶台的65-75cm间；而侧吸式油烟机底部距离灶台距离可以更近，一般在35-45cm间，这是硬指标，不要错过。
无门开放式柜
平时买菜回来，手中的菜要不放在台面上要不就放在地上。如果在厨房侧柜设计一条短边的开放柜，一切就迎刃而解。平时除了放菜，里面还可以放一些锅碗瓢盆，拿取非常便捷。
小物件收纳分类
储藏区的底柜可分三层：A、一层可放置一些餐具；B、二层放置一些调味料等小件儿物品；C、三层业主可配置分类工具。如：锅具、工具盒、瓶装清洗剂等。
收纳篮
在水槽下柜安装“收纳篮”，可放置洗涤、清洁用具。
墙面收纳
多设置几个隔板在墙上，设计二级挂钩。二级挂件其实就是一根通杆再加上S形挂钩，以挂上需要收纳的物品。还可以加上长隔板、搭架等物件，以方便利用墙面空间置物。
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