冰箱老是突然嘎嘣一声有事吗(冰箱时不时嘎嘣响一下正常吗)

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首页家电维修冰箱更新时间:2022-02-26 02:50:05

“笙歌间错华筵启”,从讲究的年夜饭到地道的家乡美食,毫不夸张地说,“吃”是春节里的头等大事。大年初五晚,上海都市频道2022虎年“幸福都市”系列春晚就奉上了一台关于春节饮食的节目——《美味春晚》。节目汇聚了东西南北各地食材,嘉宾一展所长,通过一桌色香味俱全的年夜饭,讲述春节美食的背后故事。

“《美味春晚》年年有,要让观众常看常新,就必须有能打动人的点。”总导演李韵华说,按照以往策划一台节目的惯例,定框架、敲演员,丰富每个板块的内容,一切敲定后才会进行节目统筹制作,“摆在面前的是如何解决‘旧瓶装新酒’的问题。”

于是,一场策划会变成了“故事会”。导演们从各自过年时的餐桌必备出发,寻找创意灵感。有的导演家里过年时,妈妈必做的拿手好菜是红烧蹄髈,寓意圆圆满满;有的导演因为外公是海员,四喜烤麸从年初一可以一直吃到十五不间断。制片人陈雨感慨:“过年就是要吃地道家乡味儿。”

在这台《美味春晚》中,导演组将目光锁定在上海老百姓的年夜饭餐桌上。不仅将海蜇皮、白斩鸡、熏鱼、烤麸、水笋烧肉、全家福、八宝饭以及春卷八大海派年味小菜搬上荧幕,还邀请知名沪上大厨和美食达人组成“传统厨艺队”和“智能厨房厨艺队”进行现场教学比拼。老百姓边看边学,足不出户也能吃上地道上海美味。

导演组介绍,《美味春晚》其实是《人气美食》《疯狂的冰箱》《疯狂实验室》《好吃记得夸夸我》等都市频道美食节目的年度汇总。而今年的节目内容更加丰富,既有与百姓生活息息相关的年味菜场,也有五个新城的海派美味,以及畅聊全国各地特色美食等环节。

值得一提的是,今年的“年味”食材来自全国各地。来自“传统厨艺队”的代表嘉宾钱懿就曾带队南下广州、深圳、汕头以及潮州,去挖掘当地人才了解的纯正食材。“现场给大家烹饪用的牛肉丸,就是我们去牛肉丸的发源地潮州,通过当地的牛肉丸工会找到非遗传承人制作的。”钱懿介绍。来自“智能厨房厨艺队”的嘉宾葛晓倩带来了家乡食材——上海嘉定的梅山猪,并且现场烹饪了一道玫瑰腐乳红烧肉。其中的玫瑰腐乳也大有来头,正是奉贤南桥的鼎丰腐乳,作为上海市非物质文化遗产,鼎丰腐乳已有近150年的历史,是上海酿造行业中历史最为悠久的中华老字号之一。

在导演们看来,都市频道是直面老百姓的视觉窗口,“将镜头对准百姓的餐桌,从一饭一汤里介绍上海人的精气神,从锅碗瓢盆的碰撞中奏响上海这座城市的序曲,是我们想要送给观众的开年大礼。”

这个春节,从大年初二起,都市频道连续策划了一系列“幸福都市”春晚,除《美味春晚》外,还包括歌舞春晚《我和春天有个约会》、搞笑春晚《笑林盛典》、方言春晚《长三角方言大会春节特别节目》、《一年一度嘎讪胡大会》等。

栏目主编:李君娜 文字编辑:李君娜 图片编辑:朱瓅

图片来源:都市频道提供

来源:作者:张熠

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