正值酷暑难挡的夏季，冰箱自然成为万千宠儿，天气一热，大家都喜欢把水果、饮料、零食等都装进冰箱保鲜。然而，冰箱并不是万能的！如果盲目依赖冰箱，甚至使用不当可能会适得其反，当心患上“冰箱病”。
什么是“冰箱病”？
“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹泻或是肠胃疾病的不良反应。
由于人在夏天，本身肠胃功能较弱，然后又过多地食用冷饮或过冷食物，造成胃黏膜损伤从而影响消化、吸收功能。
虽然冰箱能够抑制大多数细菌的活性，但还是有一些细菌在低温下也能够生存和繁殖，而且附着在食物上，如果随意错误使用冰箱，或者在食用时没有处理好，这些耐严寒细菌就直接进入人体，引起一系列细菌感染疾病。严重了可致命，所以抵抗力差的老年人、儿童需要特别注意。
夏季使用冰箱，警惕4大冰箱病
1、冰箱肠炎
冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可继续生长。携带这些菌群的食物被食用后，将会引起感染，比如腹膜炎、腹泻等。人在感染大肠杆菌后，会发生胃痛、呕吐、腹泻和发热。而这种感染有致命的可能，尤其是儿童和年迈者。
另外，有一种细菌名为耶尔森氏菌，它广泛存在于猪、牛、马、羊等动物体内，如果食用储存于冰箱中的上述食品时未充分加热，就很容易引起冰箱肠炎。
2、冰箱肺炎
冰箱如果平时不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器处很容易繁殖真菌，过敏性体质者或儿童吸入这种带菌的空气后，很容易出现咳嗽、胸痛、寒战、发热、胸闷、气喘等症状，临床上称之为“冰箱肺炎”。
3、冰箱胃炎
夏天，人若吃多了冰箱中的冷食物，胃肠遭受强烈的低温刺激，血管就会瞬间收缩，血流量也会相应减少，胃肠道消化液同时不再分泌，这些都会造成生理功能失调，导致上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，我们叫它“冰箱胃炎病”。
4、冰箱头痛
夏季，刚刚从冰箱的冷冻室里拿出来的食物，温度通常小于-6℃，然而口腔的温度是37℃左右，两者温差相当大。如果快速进食，就会刺激到口腔黏膜，从而导致头部血管痉挛，造成头晕、头痛、恶心等一系列病症。
食物摆放有讲究，5招让你远离“冰箱病”
1、食物摆放分门别类
大部分人往冰箱里放食物的时候，都是哪里空着就放哪里，这其实给细菌的繁衍提供了绝佳的生存环境。
其实，冰箱的分层不仅只是为了隔开空间，每层的温度也是有区别的，如果放错了位置，食物的保鲜效果将大打折扣。
- 冷藏室冰箱门架处
适合储存抗菌性较强的食物，如已开封的咸菜、果酱、芝麻酱、酸味食物等。由于冰箱门经常打开，这个位置受暖空气的影响较大，所以最不适宜储存容易变质的食物，比如已开封的熟肉和牛奶等。
- 冷藏室上层
适宜储存熟肉、咸肉、酸奶及硬奶酪等。即便是未开封的肉食也应在保存期之内食用。
- 冷藏室下层
可储存需要快速加热的食物，如剩饭剩菜、煮好的鸡蛋、鱼肉等。另外，容易冻伤的不带叶蔬菜和水果也可以储存于此。
2、剩饭剩菜的正确保存方法
剩菜剩饭简单用保鲜膜套一下就放入冰箱是很不健康的，科学的方法是，趁热把菜装入可以密封的保鲜盒，温度降至室温后放入冰箱，这样保存起来的饭菜放两三天也不会坏。
3、注意存放时间
冰箱仅仅起到延缓食物腐败的作用，并不意味着它能杀死细菌，永远保鲜。所以食物放进冰箱里之后同样有保鲜期，放太久的食物尽量不要再食用。
4、冷食不宜马上吃
天气再热，切忌把食物从冰箱里拿出来就直接吃，更不要在大汗淋漓时过量食用。
从冰箱里取出来的食物，如果是可以加热的，要充分加热后再食用，不能加热的，先在室温下放置一段时间再食用。
5、定期清理冰箱
常常打开冰箱，扑面而来一种难闻的异味，很多人不以为然，可是你们知道吗？这种冰箱异味可致人死亡！
冰箱=保险箱or细菌箱？食物在冰箱放久了，也会有难闻的气味。这其实这都是因为细菌在作祟。而这些在冰箱里仍能生存繁殖的抗冻细菌，在其生长代谢的过程中，会产生许多发臭的代谢气体。如：三甲胺，硫化氢，甲硫醇，甲基胺等。
这么多种有害气体混合在一起，就会让冰箱里的新鲜食材加速腐败。
6道测试题，测测你家是否需要清理冰箱了？
1、打开冰箱门时，感觉有异味么？
2、冰箱里总是塞的满满的，一不小心就要掉出来么？
3、拿出一部分东西，看看冰箱里是不是有很多污渍？
4、冷藏室里会不会有很多积水，后面的小出水口，是不是都堵上了？
5、如果不是无霜冰箱，冷冻室里的大冰块，是不是快把抽屉粘住了？
6、仔细看一下冰箱密封条，脏么，有没有发霉的痕迹？
结果：这6道题，如果有3道以上回答的是肯定的答案，那你家冰箱就该彻底清理一下了，不然它可能就不是食品保鲜箱了，说它是细菌繁殖箱也不为过！
2个小妙招，快速去除冰箱异味
1.用干净的布蘸一些醋来回擦冰箱里面，既可以祛除异味，还可以杀菌消毒。
2.把一小片菠萝片或生姜片，放在冰箱的角落边，也可以去异味。
注意：别用84消毒水或者洗洁精清洁冰箱，这两种消毒洗涤剂只会对冰箱造成二次污染，间接影响到食物卫生。
最后提醒大家：冰箱用久了最好测一下温度，平时使用冰箱也要注意控制好温度，保证冷藏室在4℃左右；冷冻室在零下18℃左右。
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