在生活节奏日益加快的今天，时间似乎成了一件很奢侈的东西。每日穿梭于通勤人流中的你，有多久没好好为自己做一餐饭了？买来的肉类放在冷藏层里，稍微加几天班不去处理就变质；放在冷冻层里，又要花更多的时间去解冻，还要忍受冷冻肉降级的新鲜度和口感。好像，确实不如一份外卖来的方便。
但外卖始终无法替代的，还是家常菜的卫生和健康。有没有什么办法能让家里的食材更持久保鲜，并且随时取出来就能烹饪呢？美的冰箱这次带来的“微晶一周鲜”系列，或许能让我们重新找回做菜的愉悦感。
在 6 月 16 日的品牌之夜上，美的冰箱发布了 2019 全新三大系列冰箱，分别是“微晶系列“、“果净系列”和“净味系列”，从肉类保鲜、果蔬除农残和杀菌净味三个方面给用户带来了他们的技术解决方案。
美的微晶冰箱 星耀灰亮相
微晶系列作为核心产品，发布会上主推的“星耀灰”面板，其设计灵感来自于北欧之境的纯净夜空和夜幕中散发的隐隐星光。面板采用哑光灰磨砂玻璃，搭配近几年颇受欢迎的 0.05mm 的拉丝工艺，整体给人一种北欧风格的极简式体验，也向用户展示了美的冰箱的家居设计美学。保鲜性能方面，此次也是延续了之前“微晶一周鲜”的保鲜技术，并完成芯片升级推出了“ V-tech 智能保鲜芯”。
“微晶一周鲜”是美的冰箱独创的冰箱保鲜技术，可以让放置在微晶舱内的肉类保持在微微结晶的新鲜状态七天之久。不冷冻却能长时间智能锁鲜，什么时候想吃了随时取出来就能做，这似乎为不定时加班的上班族提供了一个很好的解决方案。
“微晶保鲜”的原理，简单来说，就是防止肉类在冷冻后细胞液流失而影响口感。传统冷冻状态下，肉类食物的细胞液在结冰过程中，冰晶会逐渐涨大且边角尖锐，在此过程中会刺破食材的细胞膜，造成解冻时细胞液流失。细胞膜破裂后，细胞液流失会直接导致食物口感的下降，和营养结构的破坏。然而在微晶状态下，肉类的细胞液只会微微结晶，不会被冻结为冰晶状态，从根本上避免了细胞膜破裂后细胞液流失的问题，在口感和营养程度上也就极大程度维持住了食材最佳的状态。
这么看来，“微晶保鲜”确实能解决大部分人对冰箱“不冷冻却能保鲜”的需求，进一步提高了我们的生活品质。在冰箱行业发展趋于稳定的今天，仍然尝试从源头去解决食材保鲜问题并给出有效的解决方案，也让我们看到了美的虽作为老牌厂商却坚持不断创新的产品理念。
美的果净冰箱 有效去除农药残留
此次除了微晶系列的新品发布，美的冰箱也针对果蔬干茎类研发出除农药残留的“太空深紫外光波果蔬净化技术”，推出“果净系列”冰箱。
相比于大家熟知的用来杀菌消毒的紫外光照射，深紫外光其实也属于紫外光，但可以将它理解为是从紫外光中“精选”出来的一段波长，杀菌效率更高。当我们将果蔬类食材放进冰箱设立的果蔬净鲜舱内时，深紫外光通过对食材进行立体直射，加以与空气作用形成光能离子，此时食材内的农药分子链会被打断，分解成无害的小分子物质，从而达到除农残的效果。保鲜的同时，果蔬上的农药残留也被去除了，比传统手洗的效果更好，也能省去我们更多的清洗时间，可以说这次发布的“果净系列”，是对传统冰箱的一次重新定义和创新。
美的净味冰箱 19 分钟快速主动净味
第三个系列，同样也是为了改善冰箱的另一大问题——食材储存的祛味而推出的“净味系列”冰箱。
冰箱用久了有异味是很常见的，除开食材的本味，更多的其实是食材长期放置之后变质，导致细菌滋生而散发出的异味。所以，杀菌 祛味才是去除冰箱异味的关键。这一款净味系列采用的“ PST 超磁电离净味科技”可以有效地去除冰箱内的异味和细菌分子，19 分钟便可快速主动净味，在净化冰箱的同时，也保留了每一种食材自身的味道。对气味比较敏感、或者说对料理要求比较高的人来说，“净味系列”会是一个不错的选择。
小结
总的来说，此次三大系列产品的全新发布，体现了美的冰箱“以用户为导向”的产品设计理念。而他们在欧洲、美国等地设置的海外研发中心更是为产品背后的核心技术实现提供了强有力的支撑。
美的冰箱各项创新技术的运用，除了能更好地为用户需求服务，也能给予行业更多的灵感和可借鉴点，从而推动整个行业在保鲜领域甚至是智能领域产生更多的技术结合可能性，改善人类的生活，这也更符合美的作为行业佼佼者所应该具备的使命和责任。最终，集行业智慧于一身的产品，想必也才更能经得起用户，以及时间的考验。
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