我国分为南北两方，南北之分差异巨大，南方人酷爱米饭，北方人酷爱馒头。在北方，最主要的主食就是馒头，馒头也是一日三餐必不可缺的，家家户户都有储存的馒头，一顿不吃馒头就会觉得浑身不舒服，所以馒头必不可少。
大家都知道馒头，了解馒头是怎样发明的吗？相传，馒头是诸葛亮发明的。三国演义当中的诸葛亮，平定了南蛮以后，最后要过一个大江去祭奠冤魂，但这个大江流水滔滔，波浪汹涌，很多壮士在经过大江后都一去不复返，至此，诸葛亮心急如焚，想来想去只能祭奠河神，以求河神的保佑。
但想要求合身的保佑，必须要向河神祭奠一些食物，诸葛亮又不忍心用人头祭奠，从而发明出了馒头为代替品。于是命令手下的将士们，宰了一些牛羊，将这些牛羊包成面团，头在河水当中祭奠河神，随后，馒头就发明出来了，这就是馒头的起源。
馒头一直流传到现在，步入了新社会之后，家家户户都有了电器的存在，各种冰箱，各种微波炉，空调电视，都是家家户户必备的。面对吃不完的食物也会将它们放在冰箱当中储存，许多人会将购买的馒头放在冰箱中储存，那现在又流传出了冷冻的馒头，不能吃，说是经过放置后黄曲霉毒素——致癌物。关于这种说法到底是真是假呢？我们一起通过文章了解一下。
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【案例分享】
王大妈今年58岁是一名老干部，退休后的王大妈在家闲着无聊也比较清闲，就和自己的老伴在村里开了一家面馆，每天忙碌的生活使王大妈感到非常的充实，所以老两口过得悠闲自在，就在近期一段时间，自己的儿子刚刚成家立业，王大妈老两口也没有什么担心的事情了，为此日子过得非常的清闲。
最近，由于过八月十五，团圆节，儿子由于工作的原因回不了老家，就想着把父母接到城里去，过个团圆节一块儿热闹一下，随后就把自己的父母都接了过来在一起同住的这段期间，也发生了一些矛盾，就在最近，王大妈因为馒头的事情和自己的儿媳妇大吵了一架，最后两人谁也不理谁。
王大妈是北方人，儿媳妇是南方人，王大妈从小就有吃馒头的习惯，而且一日三餐都离不开馒头，对于馒头也有着一种特殊的概念。通常我大妈在家经常会自己蒸一锅馒头，对于吃不完的馒头就放在冰箱中冷藏储存，想吃时再拿出来加热一下。但儿媳妇不理解这种行为，儿媳妇由于是南方人，对于生活方面有一定的差异，尤其是最近在网上又看了一篇关于馒头冷冻6天滋生了黄曲霉毒素的文章。
儿媳妇就认为，这种冷冻馒头的方式是很危害身体健康的，就提出让王大妈不要再将馒头放入冰箱冷冻了冷冻后会出现大量的病菌和细菌，吃了也会对人体不利，很容易滋生致癌物质，但王大妈听了儿媳的话后，闷闷不乐，随后脾气就爆发了，王大妈讲：自己吃了一辈子的冷冻馒头，也没有出现健康问题。
怎么现在就不能吃冷冻馒头了？你是不是找借口不想让我在这里住？随后，就和儿媳大吵了一架，虽然丈夫和儿子经过了一定的劝解也没有起到作用，刘大妈表示吃不完的馒头放入冰箱冷藏是非常正确的方式，而且我也这样坚持了好几十年了，也没有事情，不要相信网上的传言。
从现在的医学角度上来讲，馒头经过冷冻后，真的会滋生黄曲霉毒素吗？
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馒头放入冰箱后，会滋生黄曲霉毒素吗？
大部分的北方人，都有着吃馒头的习惯，通常吃不完的馒头就会放进冰箱冷冻或储存馒头，作为北方人的主食，一天一家3，4口要吃56个馒头左右，对于吃不完的馒头放入冰箱冷藏也是非常常见的事情，也是再正常不过的了。
这一事件，随后流传出，掀起了网友们的激烈争吵。部分人觉得吃冷冻馒头有害身体健康，部分人觉得对身体没有任何危害。至此，营养专家对馒头进行了一定的试验，随后将一些馒头放在了冰箱中，冷冻储存了6天，观察出冷冻的馒头是不会产生黄曲霉毒素的，而且黄曲霉这种致癌物质的滋生环境，要保持到13度到46℃左右。
馒头一旦超过了这种温度后，就不会滋生黄曲霉毒素，而且冰箱冷冻层的温度是零下多少度，也不会造成黄曲霉毒素的滋生。医生对此说：在冷冻馒头时一定要做好分层处理，尽量不要与其他食物放置在一块单独储存，这样才对自身的健康有利，储存的时间应该保持在8天以内，避免储存的时间过长。
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储存馒头时，应注意哪些事项？
【密封储存】
部分人冷冻馒头，只是将馒头散落在冰箱中，并不会去管理，但这种做法是不正确的，冰箱中会放入大量的食物，这些食物都会有一定的侵染作用，如果不能密封储存馒头，也就会让馒头造成了一定的串味现象，所以这种现象是不健康的，在储存馒头时，一定要做到密封储存。
【充分加热】
馒头在冰箱冷藏后会出现坚硬的状态，再次食用时一定要多加注意进行充分的加热，不能将馒头稍微热一下就吃这样的馒头是寒凉的，在进入肠道后会给肠道带来一定的刺激感，不利于人体健康。并且冷冻的馒头当中有一定的病菌和细菌，没有进行充分加热后，进入人体就会对内部的细胞有着损伤作用。
结语：屏幕前的朋友们你们属于北方人还是南方人呢？在平时是否有吃冷冻馒头的习惯，对于冷冻馒头怎样储存，是否有更好的办法呢？不妨将你的经验和小妙招分享在下方评论区吧。#健康迎新年#
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