随着生活质量水平的不断提高，几乎家家户户都用上了电器，包括冰箱、洗衣机、电视、电风扇、空调等。这些物品极大地满足了人们各种各样的需求，特别是冰箱，对于喜欢节俭的人来说是必不可少的物品，除了冰箱的存在，极大地减少了食物浪费。
但值得注意的是，食物在放进冰箱后并不会长期的保存，只是延迟保质期而已，如果长期放在冰箱里，食物也会变质，会在食物中产生大量的细菌以及毒素。如果人们在不知道的情况下摄入，可能会导致疾病的出现。
黄曲霉素是什么？黄曲霉素是一种致癌物，有着很强的毒性，如果人体摄入后会对人体造成非常大的危害，甚至提高患癌的几率。黄曲霉素普遍存在于发霉的食物中，食物长期保存就会滋生细菌，细菌会大量地繁殖。
人体摄入黄曲霉素后，这些细菌会对人体造成破坏，且扩散的速度非常快。所以在日常生活中，一定不要吃发霉的食物，如果这个食物一半发霉，一半没有发霉，也不要选择食用，有一些细菌是我们肉眼无法察觉的，对于发霉的食物一定要尽快丢掉，与发霉食物放在一起的食物也要丢掉，防止这些食物上也沾染上细菌。
冷冻的馒头不能吃？储存超3天会滋生黄曲霉素，真相真的如此吗在北方普遍家庭的主食都是馒头，只有少部分家庭喜欢吃米饭。人们经常在家中会自己蒸了一些馒头，吃不完会放在冰箱里进行储存，在以后进行吃饭时拿出来用锅蒸一下再吃。
有一些专家“针对馒头超储存三天，会产生黄霉曲素”这种说法进行了研究，专家准备了三百个馒头，分成了十组，第一组储存一天，第二组储存两天，直到第十组完成。
通过对不同储存天数的馒头检查，发现馒头放在冰箱冷冻三天后并不会产生毒素，只是在口感以及味道上发生了改变，且储存的时间过长，流失的营养物质也会较多。即使是在冰箱中储存10天的馒头，也没有出现黄曲霉素，因为产生黄曲霉素的温度在10℃到30℃之间，冰箱冷冻室的温度一般不会高于0度，在这种低温环境下，黄曲霉素很难产生。
值得注意的是即使在冰箱里存放10天，馒头没有产生黄曲霉素，也会有其他毒素的出现，比如在馒头表面会产生绿色的霉菌，这些馒头最好也尽快丢掉，不要食用。如果冰箱里还保存着其他食物，并且和馒头放在一起，那么这些食物有可能被细菌污染。
所以大家在日常生活中应该做到吃多少蒸多少，不要蒸得过于多，把馒头储存在冰箱中，要很长一段时间才能把馒头吃完，馒头在冰箱中储存超过三天，营养物质会慢慢流失，口感会变差，在进行储存馒头时，一定要用保鲜膜封存好，不然被其他细菌污染。
生活中哪些食物容易被黄曲霉素污染？1. 食用油
大家平常使用的玉米油以及花生油是通过玉米及花生压榨制作而来，但是玉米和花生比较容易受到黄曲霉素的污染，如果玉米以及花生有被黄曲霉素污染，那么制作出来的食用油也有可能含有黄曲霉素，人体长期摄入会提高患癌的几率。
所以大家在买食用油时，一定选择正规的生产厂家购买，这些正规的厂家都是通过精心挑选原材料，再生产加工食用油。
2. 奶制品
大家都知道奶制品的原材料是牛奶，是通过奶牛生产出来的，但是如果奶牛吃的食物中含有黄曲霉素的存在，那么极有可能产出来的牛奶中也含有黄曲霉素，生产加工奶制品也会有一小部分的毒素存在。人体摄入后，会对人体造成一定的危害。
3. 坚果类
大家在平常吃的瓜子、花生等坚果类，这些食物很容易受到黄曲霉素的污染，如果大家在吃的过程中，尝到发苦的食物，一定要及时的吐掉，这是极有可能是被红毛曲素污染的食物，吐掉后一定要对口腔进行冲刷，防止有害物质遗留在口腔中，进入人体，对人体造成伤害。
总结：
通过文章，大家是不是对馒头的储存有了一定的了解，即使馒头在冷冻室中储存时间过长也不会产生黄曲霉素，但是会产生其他细菌以及毒素，所以我们一定要及时吃，不要保存时间过于长。
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