随着气温越来越高，饭菜、水果放在常温下，稍不注意就变质了。因此买回家的新鲜食物，第一步就是放进冰箱。
但冰箱不是保险箱，并不是所有食物都可以放进冰箱内储存的。今天家小宝就为大家整理了常见的5个冰箱使用误区，帮长者避雷。
误区1：饭菜凉了再放冰箱
热菜直接放冰箱会影响冰箱制冷系统的工作效率，缩短冰箱的寿命，也会使冰箱补充冻冷度因而坛加耗电量。
事实上放凉食物的过程给细菌生产提供了大好的机会，有些有害菌不到半小时数量就能翻倍。还没等放进冰箱就不能吃了，所以剩菜剩饭一定要早点放进冰箱，否则食物里的细菌可能会危害身体健康，这就因小失大了。
误区2：生熟不分混放冰箱
食物生熟不分放冰箱，可能会导致“李斯特菌”污染。人感染李斯特菌之后可表现出发热、肌肉痛、恶心、腹泻等症状，甚至会发展成脑膜炎、败血症，危及生命。可以采取用密封包装并单独存放在冷冻室的一层，拿出来吃一定要充分加热，煮熟煮透。
误区3：蜂蜜土豆西红柿等统统放冰箱
不是所有食物都适合放在冰箱储藏。如下列几种生活中常见的食物：
西红柿：如果温度过低，西红柿肉质会呈水泡软烂状，或出现散裂黑斑，鲜味荡然无存，时间长了还会发生腐烂。
土豆：低温冷藏会导致土豆的质地变硬，口感变差，冷藏土豆会产生沙粒的口感。
洋葱：在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，导致霉变和变黏。另外，洋葱味会侵入冰箱中其他食物。
蜂蜜：将蜂蜜放入冰箱冷藏，会加快其中糖分结晶的速度，蜂蜜更快变稠，甚至很难舀出。
误区4：冷冻食物反复解冻
肉买多了就冻起来，想吃的时候切一些，但有时会反复的解冻再冷冻。
实际上，如果食品反复冻融，食物组织间的水分会反复结冰，冰晶体积越来越大，容易挤压组织结构并刺破食物细胞，造成营养流失。并且在反复冻融的过程中，食品温度不断波动，遇到适宜的温度，附着在食品中的细菌就会快速增殖。
误区5：食物储存不分区
不同的食材，存储所需的条件是不同的。食物乱放容易互相挤压，会影响保鲜效果，还会有串味的事情发生。
1、冷藏室温度分区
• 冷藏室内部：豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度，可以放置靠里面一些。
• 冷藏室中部：由于蔬果等食品怕冻，所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方，以免冻伤。
• 冷藏室外部：外面开门的部分温度较高，适合放一些室温也能暂存，或者短时间内能吃掉的东西，如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。
冷冻室温度分区
• 冷冻室上层：放置各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮。
• 冷冻室下层：放置需要充分加热的生食品：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐。
• 冷冻室中层：放置各种自制速冻食品，和速冻主食一起放在中间层，或者放在上层。且必须和鱼肉海鲜类食品分开。
夏天快来了，为了保证食物的新鲜，我们都会把冰箱塞的满满的，同时也给食物带来了可怕的细菌。长者们，赶快给冰箱瘦瘦身，学会正确科学使用冰箱吧！
